Ovaj vegetarijanski žuti recept za grašak dhal je jedan od najpopularnijih vegetarijanskih recepata ovde na TheSpruce. Dal, ponekad napisan dahl ili dhal, predstavlja glavu indijske vegetarijanske kuhinje. Ovaj jednostavan recept je za osnovni vegetarijanski i veganski žućki dhal. Dajte mu pirinač za jednostavnu vegetarijansku indijsku obrok , ili dodajte dodatnu tečnost i kuvajte malo duže da biste napravili više supe poput droga.
Oprez - malo je udarca! Hoćeš li napraviti punu obrok? Dodajte stranu vegetarijanskih pakora ili pečene samoze (probajte ove jednostavne kale pakore za nešto potpuno netradicionalno, ali apsolutno ukusno), a vi ćete imati potpun ali ipak lagan i zdrav indijanski obrok.
Ovaj lagani recept za dlah je vrlo mala i mala je kalorija. Koristite vodu ili nečistoće bez povrća, a ovaj recept je takođe bez glutena.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša žuti split grašak, nekuvan
- 2 šolje vode ili
- povrće od povrća
- 1 tsp. kurkuma
- 1/4 tsp. cayenne
- 1/2 tsp. sol
- 1 tbsp. margarin
- 1 luk, narezan
- 1 1/2 tsp. kumin, cjelina semena ili tla
- 2 cijelog karanfilića
- Pomfrit, po ukusu
Kako to učiniti
- U velikom loncu postavite nekuđeni žuti split grašak i vodenu ili povrtnu juhu i dovedite do sporije simulacije. Dodajte turmeric, cayenne i sol i pokrijte.
- Kuvati barem 20 minuta, pokriveno, sve dok se žuti split grašak ne popije kuvano, povremeno mešanje.
- Takođe možete nastaviti da kuvate vaš dal još 10-15 minuta, ako želite, da dozvolite da se žuti split grašak razbije i da ima glatku teksturu.
- U svakom slučaju, kada se split grašak gotovo završi, u odvojenom velikom ponuđenom tanju ili pećnici, zagrejte luk, kumin i karanfilić u margarin. Kuhajte 4 do 6 minuta, dok luk ne bude mekan (ukoliko imate neki asafoetida / hing na ruci, možete dodati malo u oko 30 sekundi samo za dodatni ukus)
- Dodajte luk i mješavine mješavine na podijeljeni grašak i ostavite da utopiti još najmanje 5 minuta.
- Dodajte cvet paprike i više soli, po želji, i služi vruće sa pirinčem ili samim u čorbu za supe.
Ako koristite žutu leću ili nešto drugo osim žutog split grasa u ovom receptu, možete ih kuhati malo manje od predloženih 20 do 35 minuta.
Ovaj indijski recept za hranu je i vegetarijanski i veganski .
Prehrambene informacije:
Na osnovu četiri servisa:
Kalorije: 207
Masti: 3,5 g; Zasićene masti: .6 g
Holesterol: 0 mg, 0%
Ukupni ugljeni hidrati: 32,8 g, 11%
Dijetetska vlakna: 13.2g, 53%; Proteini: 12.5g
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 682 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 4 g |