Leto je i dalje prisutno, a ponude na tržištima i dalje imaju sjajne boje sezone. Ovaj jednostavan recept za odabrane papričice je namenjen povećanju slatke paprike, koja se zatim može dodati u salate ili staviti hamburgere, hot dogove, kobasice ili sendviče.
Ovo nije recept za konzerviranje. Ove kisele kugle su namenjene pripremi i jedenju odmah ili skladištenju u frižideru nekoliko sedmica. Koristite lepu marelicu ili morsku sol. Košera se takođe može koristiti, ali se uverite da je sol čist i da nema aditiva kao što je jod, što može promeniti izgled i ukus kiselina.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika paprika (zelena, crvena, žuta)
- 1/2 cup bijeli destilovan sirćet
- Šećer granulirani šećer
- 1/2 kašičice masti ili morske soli (bez dodavanja joda)
Kako to učiniti
Za preradu:
- Dodajte sirće, šećer i sol u posudu sosova i stavite na srednju vrućinu. Premešajte, koristeći drvenu kašiku kako bi rastvorili šećer.
- Dodajte smešu na ključ i uklonite sa topline. Neka se potpuno ohladi.
Za piće:
- Isperite papriku na pola i uklonite seme i stablo.
- Urezati papriku dužine u 1/4-inčne trake.
- Dodati narezane paprike u posudu i sipati 1/3 čaše obloge i temeljito baciti papriku sa tečnom kiselinom.
- Odloži pola sata pre služenja. Istrgnuti.
Čuvajte kiselinu u staklenoj posudi sa poklopcem u frižideru. Uverite se da su paprike pokrivene tečnom kiselinom. Trebalo bi da drže par nedelja.
Uredio Hector Rodriguez
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 392 mg |
| Ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |