Ima li nešto bolje od maslaca, peciva? Naročito kada izlaze iz vruće peći, pokrivene biljem i zdravoj lukom? Mislimo da ne!
Ovi peciva se nadovezuju s bilo kojim italijanskim pićem za hranu (možda smo pristrasni), jednako su ukusni i definitivno će nestati pre nego što budete služili sledećem kursu. Oni su ludi zavisnosti i trebaju stvarno doći sa oznakom upozorenja, da budem iskren. Dakle, smatrajte se upozorenjem.
Najbolji deo ovog recepta? Možete ih brzo napraviti ako koristite unapred pripremljenu testeninu za pice. Ako imate još malo vremena, možete ići domaće i koristiti recept za pito testo ispod - čini odličan recept za hljeb, pizzu i kalzone !
Bilo koja opcija koju izaberete, ovi peciva sigurno će vas zadovoljiti svima na stolu za ručavanje. Možda ćete čak morati napraviti dvostruku seriju!
Šta ćeš ti trebati
- 16 oz. testo pice (kupovina kupljena ili domaća, recept ispod)
- Maslinovo ulje (za četkanje i podmazivanje tepiha)
- 4 tbsp. maslac (rastopljen)
- 3 karanfilića belog luka (fino mleveno ili grjeno na mikroplanu)
- 1 tbsp. peršun (siječen)
- 1 tsp. osušeni bosiljak
- 3 tsp. sol
- 1 tsp. bijeli luk u prahu
- Pizza Dough:
- 1 1/2 čaše vode (mlak)
- 3/4 tbsp. aktivni suvi kvasac
- 2 tsp. sol
- 2 tsp. šećer
- 1/8 čaša maslinovog ulja
- 3 do 4 šolje brašna
Kako to učiniti
Ako pravite domaći recept za testo pice, pratite uputstva ispod. Ako koristite pripremljeno testo, slobodno skačite na odeljak "Breadstick".
Pizza Dough:
- Dodajte kvasac, sol, šećer i ulje u mlaku vodu u veliku posudu, - pre svega nežno posudite mešač stalka.
- Koristeći pričvršćivač za kačkavalj, postepeno dodajte u brašno sve dok testo više nije lepljivo i izvlači se sa strane čaše. Nastavite da mešate smešu sa kukom za testo oko 3-5 minuta. Ako je testo previše lepljivo, dodajte više brašna, oko 1/4 čaša u isto vreme.
- Sipati testo, a bočne strane posude sa više maslinovog ulja . Pokrijte posudu svežom tkaninom i pustite da raste 1 sat na toplom mestu.
Breadsticks :
- Rashlaćite rernu na 425 F.
- Pocinite testo pice na komad uljane pergamentne papira s uljanim valjkom, u debeo pravougaonik. Testo treba da bude oko 3/4 inča do 1 inča i napravi približno 8 x 11 inča pravougaonika.
- Isecite testo u trake koristeći sekač za pito testo ili strugač za brašno. Trebali biste biti u mogućnosti da odsečete oko 10 (1-inčni široki) trake.
- Postavite trake na uljanu pločicu za pečenje. Takođe možete postaviti ploču za pečenje papirom za pergament. Obrišite trake s maslinovim uljem.
- Pečemo u pećnici 20 minuta, ili dok ne postane zlatno braon i puhast.
- U malom posudu razblažite rastopljeno maslac, seckani peršun, bosiljak, beli luk, so i prašak beli luk.
- Dok su hlebni štapovi i dalje topli, četkicu sa smešom na vrhu svakog brašna i služi.
- Hljebovi se takođe mogu zamrznuti. Samo obrijte hladno pecivo u velikoj količini aluminijumske folije i stavite u zamrzivač