Šargarepa je nesumnjivo jedna od naših omiljenih jela od povrća, a postoji i bezbroj načina da ih služe. Sirova, na gruboj ploči, sa puno opcija dipanja, parena, sauteed, pečena, na roštilju i, naravno, pečena u tortu sa ledom od kremnog sira . Ali uglavnom ih volimo pržena cela, da pokažemo njihovu lepotu.
To, naravno, dovodi do pitanja o tome kako ih pečiti i kakvog okusa dodati. Može biti jednostavno sa samo malo ulja, soli i bibera, služi se s hladnim labnevnim jogurtom ili posuti s hrustljavom i ukusnom mešavinom dukke.
Iako je šargarepa prirodno slatka, nije bolja dodati malo više slatkoće s nekim javorjevim sirupom, smeđim šećerom ili, u ovom slučaju, medom. Isto tako, dodavanje toplih začina dobro funkcioniše kako bi pohvalilo slatkošću.
Mokraške mešavine začina su ukusne, ali obično nisu vruće i začinjene. Oni mogu uključiti mljeveni cimet, kum, korijander, svježicu, đumbir, kurkavicu i papriku, a sve se mogu koristiti zajedno ili samo odabir da biste dobili savršenu mešavinu ukusa za svako jelo. Ova posebna glazirana šargarepa dobijaju najveći deo svog začina od kumina i đumbira, a cimet dodava manju i suptilnu notu. Ali, ako volite cimetom puno, slobodno povećajte količinu kumina i đumbira. Nema pogrešnog načina da napravite svoje omiljene maroške arome.
Jednom pečeni, poslužite ovim lepim šargarepom s velikodušnom količinom razbacanog, oštarog i slanog feta sira . Sigurno možete koristiti peršun kako biste dodali ukus biljke, ali hladna, mirisna meta je uobičajena u kuhanju u Maroku i Bliskom istoku, a mješavina sa slatkim medom je ukusna.
Ove šargarepe su dovoljno jednostavne za redovne venčane večere , ali divne i dovoljno posebne da služe kompaniji tokom praznika. Malo je verovatno da će biti ostataka.
Šta ćeš ti trebati
- 1 lb. celokupna šargarepa (ne šargarepa)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašika meda
- 1 kašičica mlevene kume
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 1/2 kašičice korijandera
- 1/4 kašičice cimeta cimeta (ili više, do 1/2 čajne žličice, ako želite)
- Salta i crni biber po ukusu
- 1/4 čaše srušio feta sir
- 2 kašike sveže nane (sječe)
Kako to učiniti
- Predgrijati pećnicu na 400 F.
- Očistite šargarepu i sredite zelene vrhove.
- U plitku posudu, ubrzajte zajedno maslinovo ulje, med, mleveni kumin, mleveni đumbir, korijander zemlje i mleveni cimet. Dodajte olučenu šargarepu i bacite na kaput.
- Stavite šargarepu na listu za pečenje obložen papirom papira, sezonu s solju i biberom i pečenjem u pećnici u trajanju od 20 do 30 minuta, ili dok se šargarepe ne rade i lagano zlatno braon.
- Poslužite toplom šargarepu na poslužavniku i na vrhu s srušenom feta sira i seckane sveže nane.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 120 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 166 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 3 g |