Kobe govedina je veoma visok stepen govedine od japanske goveda (Wagyu) koji je podignut u Kobeu, Japanu. Genetika, ishrana i rukovanje Wagyuom stvaraju proizvod govedine sa veoma poželjnim ukusom i nežnost koja se topi u ustima. Danas postoji nekoliko američkih proizvođača koji prodaju Kobe govedinu.
Evo spiska poznatih rančera i prodavaca koji prodaju Kobe beef online.
01 od 06
Steaks i IgraSteak and Game (kompanija iz Kalifornije) imaju ogroman izbor odrezaka od govedine od specijalnih japanskih goveda - ribeyes, biftek od kikirikija, suknja, žutka, New York strip, brisket - čak možete nabaviti Wagyu glavno rebro. Većina selekcije goveda dolazi direktno iz Australije ili Japana.
Prijavite se za svoj Grill Club za kupone i posebne ponude.
02 od 06
Snake River FarmsRanč u Idaho-u, Snake River Farms prodaju svoje proizvode kroz Uptown Prime. Njihova stoka je krst Wagyu i Black Angus (uobičajena praksa). Oni prodaju kompletan asortiman rezova.
03 od 06
Morgan RanchRanč treće generacije smešten u Sandhillima u Nebraski, Morgan Ranch počeo je da uzgaja stab Wagyu 1992. Morgan Ranch obrađuje govedinu i prodaje se direktno supermarketima, restoranima i potrošačima. Imaju punu liniju Kobe proizvoda od goveda od ribeyes do goveđeg mesa.
04 od 06
Allen BrothersOsnovana 1893. godine u centru Chicago Stockyarda u Unionu, Allen Brothers ima dugu istoriju snabdevanja vrhunskog kvaliteta govedine Amerikancima. Imaju punu liniju Kobe proizvoda od goveđeg mesa, uključujući zrna , mleveno goveđe meso, pastrami i goveđi biskvit.
05 od 06
Prime SelectionJedna mala kompanija u Kaliforniji, Prime Selection, posluje od 1993. godine. Prime Selection nosi Kobe tendeins, ribeyes, stripove i gornje sirloine .
06 od 06
Yama govedina
Yama Beef se nalazi u istočnom Teksasu. Ova goveda je prvobitno pripadala Shogo Takedi, jednoj od najvećih bregovara u Japanu. Ranč je prodat 1999. godine Yamamotosu, koji održavaju visoke standarde i uslugu Takeda je poznata. Yama Beef ima kompletan asortiman Kobe-a od zrna do mlevene govedine do šabu (tanko narezan za šabu-shabu ili sukiyaki jela).