Svinjetina je jedna od najpopularnijih hrana u Španiji , koja se jede kao predjela ili glavnog toka. Ovaj lomo adobado recept (ukusan svinjetina) je ukusan i sočan. Takođe je lako i zahteva samo nekoliko sastojaka.
Svinjetina se marinira najmanje 1 sat, ali poželjno preko noći, a zatim se brzo prženi u posudi, a zatim listo (spremno)!
Šta ćeš ti trebati
- 4 karanfilića
- 1 kašika paprike (slatka španska)
- 1 kašika origana (osušeno)
- 1/2 kašičice soli
- 4 unce vina (bela)
- 3 kašike ulja (masline)
- 2 kilograma svinjetine (urezano na 8 tanki krajevi)
- 3 do 4 kašike ulja (masline, za prženje)
Kako to učiniti
- Korupite i fino sipajte beli luk (ili pritisnite presa za lice).
- Dodajte mleveni beli luk sa paprikom, origano, sol, bijelo vino i maslinovo ulje u staklenoj posudi.
- Stavite svinjetinu na licu u posude za pecivo i proširite mešavinu začina sa obe strane.
- Pokrivajte svinjetinu sa plastičnim omotačem i marinirati u frižideru najmanje 1 sat, poželjno preko noći.
- Da kuvamo, sipajte 3 do 4 žlice maslinovog ulja u veliki tiganj i zagrejte na medijumu.
- Kada se vreo, pržite lisnate lajsne.
- Uklonite i poslužite rustikalnim kruhom i pečenim piquillo paprikama.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 618 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 197 mg |
| Natrijum | 143 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 64 g |