Jabučki jabuke dodaju ukus kromiranoj svinjskoj guzici i kupusu u ovoj jednostavnoj kombinaciji glavnog jela.
Slobodno se ispuštati krompir ili ih kuhati odvojeno. Dodajte narezane šargarepe i duck rutabaga zajedno sa krompirom ako želite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 svinjski pečurke (kost, oko 4 do 5 kilograma)
- Dash salt
- Dišni biber
- 1 veliki luk
- 2 karanfilića
- 4 kašike maslaca (podeljeno)
- 1 srednji kupus
- 1/2 čaše jabuke
- 1 žlica meda (ili smeđi šećer)
- 1 kašika sirćetnog oka
- 1/2 kašičice suvog lista majčine dušice
- 2 kilograma krompira (ili crveni krompiri, isečeni u komade od 1 1/2 inča)
Kako to učiniti
- Svinjetina pečena sa papirnim peškirima za sušenje. Sezonite sve do soli i bibera.
- Lupite luk, isecite ga na pola i isecite. Lupite i sipajte beli luk.
- Isperite 2 kašike maslaca u velikoj kanti ili holandskoj peći na srednjoj temperaturi.
- Kada je puter vruć, dodajte luk; kuvati dok prozirni. Izvadite luk na ploču i ostavite na stranu.
- Dodajte preostalih 2 kašike maslaca. Dodajte svinjsko pečenje i braon sa svih strana. Dodajte mleveni beli luk.
- Izvadite lišće iz kupusa, a zatim isecite na 6 do 8 klinova ili grubo grupite. Rasporedite kupus oko svinjskog pečenja.
- Toplotna rerna do 325 F.
- U šolju kombinirajte sok od jabuke, med i sirće; mešati u posuđeni list majstor. Sipajte preko svinjetine i kupusa.
- Pokrijte posudu i prenesite u pećnicu. Pečemo 2 sata.
- Obrišite krompiri i dodajte ih svinjetini i kupusu. Pokrijte i pecite 45 minuta na 1 sat duže.
- Svinjetina treba da se registruje najmanje 145 na termometru koji se instalira u središte pečenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 783 |
| Ukupna mast | 35 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 180 mg |
| Natrijum | 194 mg |
| Ugljikohidrati | 54 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 63 g |