Zelena boginja je klasična kremasta salata koja je nazvana svojim svetlim nijansom. Svježe biljke kao što su peršun i drobnjak čine sjaj rančastim sosom svijetle zelene i može zaista osvježiti salatu ili, u ovom slučaju, hamburger u Turskoj. Dodamo duboko zeleni špinat i peršin u burger patty, a pojednostavljeni zeleni boginji sos živi po jelima. Dodajte svoj izbor preliva već ukusnom hamburgeru, kao sto su topljeni sir, svež paradajz i luk.
Pri izradi hamburgera, pazite da će smeša biti veoma mokra. Uljnite ruke pre nego što formirate patties i ne preterujete ih. Možete nastaviti da ih oblikujete po potrebi kada udare u tanjir. Patties će biti lijep hrustljav vrh i dno, a unutrašnjost se ne osuši. Takođe preporučujemo lagano pržiti bučnice neposredno pre služenja.
Podarite svoju zelenu boginju Turska Burgers sa laganom pomfritom i vašim izborom hrustljavog kolača za zdravu, ali zadovoljavajuću burger i pomfrit.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašičica plus 1 kašičko ulje (ili grožđe ulje)
- 1/2 luka (male kockice)
- 1 kup svežeg spanaća (stabljika se odbacuje i ostavi iseckanu)
- 2 čokoladna karanfilića (mleveno)
- 1 funta pusta zemlja
- 1 jaje (pretučeno)
- 2 kašike svežeg peršuna (fino iseckane)
- 1 kašičica od kamenog seta
- Okusiti: Kosher sol
- Da se okusite: Sveže mleveni crni biber
- 1/4 čaše majoneza (ili veganska majoneza)
- 1 žličica svežih džemova (fino iseckanih i lagano upakovanih)
- 1 kašičica svežeg limunovog soka
- 4 hamburgerske peciva
- 4 ostavlja zelenu salatu
Kako to učiniti
- Zagrejati veliki tanjir na srednjoj visokoj vrućini. Kada je vruća, dodajte 1 kašičicu ulja, nakon čega sledi luk. Zadržite 1 minut i dodajte špinat i beli luk. Kuvajte još 2 minuta, ili dok luk ne bude proziren i spanać je ukopan. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi nekoliko minuta.
- U velikoj posudi dodajte zemlju ćuretinu, jaje, 1 žlica peršina, senf i kuvanu luk i špinatsku mešavinu. Uzmite sol i biber i dobro se mešajte. Smeša će biti mokra.
- Obrišite tanjir i dodajte preostalo 1 žlica ulje. Zagrijati srednju visoku toplotu.
- Uljnite ruke i formirajte mešavinu hormona purice u četiri patties, Dodajte na vruću tanjir i kuhajte oko 5 minuta, ili dok se dobro ne smeju na dnu. Prevrtajte i kuvajte još 5 minuta, ili dok se ne prokuvaju.
- Dok se pite kuhaju, napravite sos. U maloj posudi kombinujte majonez, preostalu 1 žlicu peršuna, drobnjaka i limunov sok. Uzmite sol i biber. Dobro se dobro miješaj.
- Širite sos sa obe strane svake lepinje. Dodajte ćuretičku burger patty i zelenu salu. Servirati.