Pitate se da li možete sebi napraviti sopstvenu domaću japansku povrću tempura? Japanska vegetarijanska tempura je popularan vegetarijanski izbor kada jedete u japanskom restoranu, pošto će većina mesta na meniju imati povrće. Tempura je duboko pržena i povređena povrće. Izgleda dovoljno jednostavno da pokuša da napravi svoje kod kuće, zar ne? Pa jeste, ali ima nekoliko stvari koje trebate znati kako bi se vaša povremena tempura ispustila lagana, hrustljava i savršena, baš kao što ste dobili u japanskim restoranima.
Ako želite da napravite recept vegetarijanskog tempura kod kuće, ovo je lak vegetarijanski i veganski recept za pokušaj, ali prvo, evo par tajpura tajni koje će vam pomoći: Prvo, koristite brašno za kolače, ako imate na ruci ili ako želite najekstentičniju japansku tempuru. Brašno za kolače, koje je niže od proteina od običnih brašna, zadržiće vašu povrću tempuru samo malo lakšu i puhljiviju. Još jedan brzi vrh? Pokušajte da više ne mešate testo. I na kraju, neki ljudi sugerišu da dodaju malo ulja od ulja u biljno ulje samo da dodaju malo dodatnog azijskog ukusa. Obično mislim da to nije potrebno, ali ako ga učinite, pokušajte da vidite da li vam se dopada dodatni ukus.
Što se tiče povrća, moj omiljeni sastojak vegan tempura je lagano pretaknut slatki krompir, ali zaista možete koristiti samo nešto: pečurke, boranije, špargle, jaja, ptice paprika, brokoli ili tikvice.
Ako želite istražiti različite vrste hrane, možda ćete želeti da isprobate više vegetarijanskih i veganskih japanskih ideja recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje brašno (koristite brašno za kolače ako ga imate)
- 1/2 tsp. sol
- 1/2 tsp. šećer
- 1 tsp. brašno
- 1 čaša vode
- 3 tbsp. biljno ulje
- 1 ulje ulja (ili količina potrebna za prženje, koristite biljno ulje ili drugo visoko toplotno ulje kao što je ulje od kukuruza ili kanola)
- 2 do 3 šolje iseckane povrće (mešano, bilo koje vrste)
Kako to učiniti
- Prvo pripremite svoje povrće, tako da su spremni za odlazak. Trebaće vam oko 2-3 čaše povrća, seckane na oko veličine ujeda. Lagano parovi slatki krompir i jams takođe su odlična opcija u vegetarijanskoj tempuri.
- Zatim, kada se vaše povrće pripremi, kombinirajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Polako dodajte ulje i vodu sve dok smeša ne postane potpuno glatka i kremasta. Hladite najmanje 15 minuta.
- Kada ste spremni da kuvate svoju tempuru, zagrejte nekoliko centimetara biljnog ulja u vokalu ili u velikom tiganju na visokoj vrućini. Potapnite povrće u testo, a zatim ulje ulje.
- Dozvolite kuvati oko 3 minuta, sve do oštre i lagano zlatne smeđe. Ispraznite papirne peškire.
To je to! Uživajte u lakoj domaćoj vegetarijanskoj i veganskoj tempuri!
Kao da napravite vegetarijansku i vegansku japansku hranu kod kuće? Evo još nekoliko recepata za koje možete pokušati:
- Kako napraviti vegetarijansku miso supu
- Japanski inspiracioni Sesame i Ginger Baked Tofu recept
- Vegetarijanski japanski recept Udon rezanci
- Još lakši vegetarijanski japanski recepti pokušavaju kod kuće
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 241 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 890 mg |
| Ugljikohidrati | 25 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 4 g |