Probajte ovu pomorandžu i komadnu supu napravljenu u nemačkom stilu da biste promenili tempo. To je veganska supa koja je zagađena pirećim šargarepom i komaracom koja je prirodno niska u masti i visoka vlakna. Uprkos zvučnim zdravim, nemojte računati ovu supu, odlično je ukusan i zabavan je. Pored toga, može se napraviti za oko 30 minuta. Probajte na ručku sa polu-sendvičom ili kao prvi kurs za či-chi zabavu.
Nemački uticaj je predstavljen u rezu komarača i seme komaraca ( fencel na nemačkom). Korijander (poznat kao cilantro za severnoamerikanke) je ujedno i opcioni jalapeño (iako postaju sve popularniji i češće korišteni u nemačkom kuhanju) na vrhu, ali u velikoj su suprotnosti sa blago slatkom supu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 šolje čorbe (
- povrće , domaće ili kupovinu)
- 2 šargarepe šargarepe (oko 4 štapa, oljuštene i rezane)
- 1/4 komarca (oko 1/4 sijalice, rezane ili celer, ako nemate komarca)
- 1/4 čaša luka (oko 1/2 mali luk, seckano)
- 1/4 kašičice semena komarca
- 1/4 kašičice
- korijander (cijeli)
- 1 đumbir (zemlja, 1/8 kašike ili manje)
- Mokra biber po ukusu
- Slana po ukusu
- Opciono: 2 kašičice
- agave nektar ili neki drugi zaslađivač po ukusu
- 1/2 sveže
- jalapeno (sitno fino)
Kako to učiniti
- Nalijte 2 čaše povrća u četverokotni šporet. Urezak 4 pelene šargarepe i 1/4 luke od parne repice jednako (ja koristim mini hrana-procesor) i dodam u juho zajedno sa 1/4 čaša sjebanim lukom.
- Grin 1/4 kašičice semena komarača i 1/4 kašike cijelog korijandera sa malterom i pestikom ili u starom mlinu za kafu rezervisan za začine. Takođe možete da ih srušite sa leđima ako ste u šipku.
- Dodajte zemlju semena komarca i korijandera do čorbe i dovedite sve u vrelinu. Smanjite vrućinu i nežno obrišite 20 minuta, ili dok se povrće ne isprazne.
- Sipajte sadržaj tepiha u blender ili procesor hrane, pokrijte poklopac čistim, suvim kuhinjskim peškirom (opasnost - vrlo vruće!) I mešajte se visoko u trajanju od 30 sekundi ili dok se ne zagladi. Vratite sadržaj u posudu. Lagano zagrijte i prilagodite arome sveže mletim paprikom, solima i agaktnim nektarima (ili šećerom).
- Poslužite u posudama sa svježim fino sjeckanim jalapeñosom na vrhu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 289 |
| Ukupna mast | 27 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 481 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |