Legal Seafood's Clam Chowder recept

Legal Seafood je popularan lanac restorana u istočnoj obali i oni čine fantastičnu čokoladu. Ako ste ljubitelj ovog ukusnog i renomiranog jela, bićete srećni što znate da je lako napraviti kod kuće.

Kao i većina molerajnih šlaga, recept za pravne morske plodove obuhvata školjke, beli luk , luk, krompir i kremu. Pa ipak, postoji tajna komponenta koja ga čini izuzetnim od svih ostalih receptura za čokoladu. Ključ za taj ukus potpisa nije ništa više od male slane svinjetine i sokova koji su proizvedeni prilikom renderovanja.

Šta ćeš ti trebati

• 4 kutije malčice (oko 1 2/3 šoljice kuvane i seckane)
• 1 čokoladni čokoladni (seckano)
• 1 čaša vode
• 2 unca slana svinjetina (fino iseckana)
• 2 šolje seckane luk (sječano)
• 3 kašike brašna (sveobuhvatno)
• 1 1/2 kilograma krompira (oljušten, narezan u 1/2 kockice)
• 4 1/2 čaše šljaka
• 3 šolje ribe
• 2 šolje svetle kreme
• Opciono: krekerji od ostriga

Kako to učiniti

1. Očistite školjke i stavite ih u veliki lonac uz luk i vodu. Sparite školjke dok se ne otvore (oko 6 do 10 minuta, u zavisnosti od njihove veličine).
2. Ispraznite i oklopite školjke, zadržavajući juhu u posudi.
3. Mržite kremu mesa i ostavite na stranu. Filtrirajte mljevenu juhu ili kroz filtere za kafu ili gazirane tkanine i ostavite ih na stranu.
4. U velikom, teškom loncu polako stavi svinjetinu . Skinite grudvice i ostavite ih na stranu.

1. Polako se kuva luk u masti, često mešajući oko 6 minuta, ili dok se ne kuva, ali ne smeše.
2. Obrišite brašno i kuhajte uz neprekidno mešanje na 3 minuta.
3. Dodajte rezervnu supu od brašna i riblje čestice i brisajte da uklonite sve grudve brašna .
4. Dodajte tečnost u vrelu, dodajte krompiri, spustite vrućinu i potopite dok se krompiri ne kuvaju (oko 15 minuta).
5. Umešajte u rezervirane školjke, slane svinjske krhotine i laganu kremu. Grijanje čoća do temperature koja vam najviše odgovara.
6. Poslužite u velikim čorbama za čaše sa ostrigama na strani.

Recipe Source: "Legal Cooking Cookbook" od strane George Berkowitz, Jane Doerfer (Doubleday). Ponovljeno sa dozvolom.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	475
Ukupna mast	30 g
Zasićenih masti	17 g
Nezasićena mast	9 g
Holesterol	88 mg
Natrijum	1.220 mg
Ugljikohidrati	35 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	17 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)