Tokom odrastanja, ručkovi za večeru bili su važan dio većine obroka. Ovi rolni su meki, slatki, tradicionalni ručkovi za večeru koji se obično služe u Sjedinjenim Državama. Oni su omiljeni rolli koji služe zajedno sa večernim pilićima ili pečenim govedima.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šolje mleka (sobna temperatura)
- 1/2 čaše vode (toplo, 95 do 110 stepeni F)
- 1/4 pakovanja šećera
- 2-1 / 4 tsp / 1 pkg / 1/4 oz. kvasac (aktivno suvo)
- 2 tsp soli
- 1/2 čaša / 1 puter puter (mekana)
- 4 šolje brašna (sveobuhvatna)
Kako to učiniti
- U velikoj posudi dodajte mleko, toplu vodu, šećer, kvasac i so. Mešajte dok se šećer i kvasac ne rastvorite. Dodajte meki puter i 2 šolje brašna. Dobro se dobro miješaj. Polako dodajte preostalu količinu brašna sve dok se testo ne formira i ne možete ga miješati kašikom. Možda i ne možete koristiti punu količinu brašna.
- Okrenite testo na prosarenu površinu. Gnetite testo oko 8 minuta, dodajte više brašna za žlicu, ako je potrebno. Kada je testo glatko i nije više lepljivo, mazite veliku posudu. Stavite testo u posudu, a zatim okrenite testo tako da je vrh testa takođe lagano podmazan. Pokrijte posudu čistim kuhinjskim peškirom ili voštanim papirom i pustite da se testo podiže na toplo mesto bez uvlačenja dok se ne udvostruči po veličini ili oko 1 sat.
- Udari testo rukom. Isključite je na lagano floured površinu i gnetite sve mjehuriće oko 5 minuta. Testo podelite na 15 jednakih delova. Oblikujte svaki komad u okrugli rolni. Ugrijte pećnicu na 375 stepeni F. Mašine za mast 2. Postavite rolne na ploče za pečenje, pokrivajte čistim kuhinjskim peškirom ili voštanim papirom i dozvolite im da raste dok ne udvostručite veličinu ili oko pola sata. Po želji, u malu posudu bijele bijelo jednog velikog jajeta s kašikom vode. Četkicu bijelog jajeta na vrhu valjaka nakon što su uzdignuti da im daju sjajni sjaj.
- Isperite rolnice oko 25 minuta ili do zlatno braon. Uklonite ih iz rerne i pustite da se ohlade na rack. Rolne se mogu zamrznuti nakon što se potpuno ohlade.
Savjeti za pečenje
Naučite kako napraviti pletene rolne sa ovim prikazanim uputstvima.
Naučite kako napraviti vrtloge sa ovim slikanim uputstvima.
Čuvati kvasac u nepropusnom kontejneru iu frižideru. Toplota, vlaga i vazduh ubijaju kvasac i sprečavaju rastući hleb testo.
Pravilno čuvajte brašno kako biste ga držali od kvarjenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 104 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrijum | 412 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |