Južni indijski Tangy paradajz pirinač

Bez obzira da li tražite ukusnu indijsku posudu ili jednostavan način korištenja nekih ostataka u frižideru, tangy paradajz pirinač je savršeno jelo za ručak, ručak ili večeru. Malo začinjen, ovaj tridesetminutni recept traje samo 10 minuta da se pripreme i daju četiri do šest porcija za vašu porodicu i prijatelje. Sa fleksibilnom kuhinjskom opremom i manje od sat vremena za kuvanje u potpunosti, ovaj paradajz i pirinač može se napraviti na nekoliko načina, npr. Pomoću prženja ili kuhanja u štednjacu.

Od južnog indijskog porekla, tangy paradajz pirinač je poznati recept koji čini odličan jednoručni obrok koji možete poslužiti sa poppadomima. Poppadom je tanak i čvrst disk u obliku diska iz Indije. Tipično predjelo, poppadomi su napravljeni od začinjenog testa kao što su oljušteno crno gramsko brašno, prženo ili kuvano suvom vrelom i servirano sa chutney . Ako imate problema sa lociranjem ili kuhanjem poppadoma, ili jednostavno imati još jednu preferenciju za prilog, možete ga poslužiti receptom paradajz pirinačom sa basmati rižem ili indijskim hlebom, kao što su naan ili paratha.

Ako odlučite da ćete napraviti basmati pirinač sa jedom, jedan savet će biti siguran da potpuno ispušta vodu nakon potapanja 15 do 20 minuta, a zatim nastavite sa pražnjenjem pirinča u kašičici ghee za ne više od pet minuta pre kuvanja. Kašičica ili dva limunovog sokova takođe će sprečiti pirinčanje basmati od kašastog ili lepljivog.

Dodavanje listova korijandera i kora u prahu je od suštinskog značaja da ovaj jarak dobije tangi i začinski ukus koji tragate, jer biljke daju basmati pirinaču, pa obavezno uključite listove praha i korijandera.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Zagrejte ulje u dubokoj ponori i dodajte semena senfa i zelene ljiljane koje prestanu da se splaju, dodajte luk i pržite dok ne mekane.
  2. Dodajte paradajz i đumbir i dobro se mešajte. Kuvajte dok se paradajz ne okrene.
  3. Dodajte korijander, kumur i garam masala prah, soju po ukusu i dobro mešajte. Gurnite na niskom plamenu 3 do 4 minuta, često mešajte. Isključite vatru i dodajte pirinač. Dobro se dobro miješaj.
  4. Servirajte sa poppadumima.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 298
Ukupna mast 1 g
Zasićenih masti 0 g
Nezasićena mast 0 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 130 mg
Ugljikohidrati 65 g
Dijetetski vlak 4 g
Protein 7 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)