Puder rožnjaka se ne rastvara u vodi po načinu kakao praha. Ako pecate sa rogačem, to nije važno, a ako pravite No-Bake rogljičaste kokosove kuglice , to je zapravo dobra stvar! Međutim, ako pravite rogač, možda biste više voleli svilenkastu glatkost sirupa od rožičastog roba, koji ćete u potpunosti savijeti sve cipele. Još je jednostavniji od pravljenja sirupa od praha i još uvijek imate mahune za korištenje na mnogo drugih načina.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram čarobnog poda
- 1 kvarna voda
- šećer
Kako to učiniti
- Zagrejte svoj pećnicu do 300F.
- Isperite pločice i postavite ih u jedan sloj na pločama za pečenje. Pečete u pećnici 40 minuta. Ovaj dodatni korak čini veliku razliku u okusu i naglašava prirodnu slatkost rogača.
- Kada se lonci ohlade, razbijte ih na komade dužine oko dva do tri inča. Trebalo bi da ih lako rukujete. Prebacite lomljene lonce u veliku posudu, pokrijte vodom i natopite ih preko noći ili najmanje osam sati.
- Jednom kad se mahunarke natopaju, otkucajte tečnost i podesite membrane po strani. Kasnije možete koristiti kasete da napravite prah crepova, što je prirodno slatko i vrlo svestrano. (Koristite svoj prašak za rožičenje u ovim barovi za dezert ili ovaj bogati puding.)
- Okusite tečnost i primetićete da je već malo sladak, iako još uvek nije pravi sirup. Mjerite tečnost i sipajte u sudu. Dodajte jednaku količinu šećera i razblažite se za kombinovanje na srednjoj toploti. Šećer treba potpuno razbiti. Uključite tečnost do kraja i nastavite kuvati, redovno mešajući, dok tečnost ne dostigne konzistenciju javorjevog sirupa. Ovo bi trebalo da traje 15 - 20 minuta.
- Uklonite sirup s vrućine i ostavite da se ohladi pre nego što ga sipate u bočice ili tegle. Za dugotrajno skladištenje, procesirajte konzerviranje tegli sirupa u vrelu kupatilu. Bez ovog dodatnog koraka, sirup će se držati mesec dana u frižideru.
Sada, kako ćete koristiti svoj sirup sirupa? Obrišite ih u toplo ili hladno mleko, na način na koji biste koristili čokoladni sirup. Koristite ga za ukus horchata . Sipajte je preko sladoleda ili smrznutog jogurta. Napravite palačinke i vafle specijalno koristeći sirup sirupa umesto javorjevog sirupa. Silazni sirup preko sveže smokve, kruške ili oštra sira. Koristite ga u marinade za govedinu, svinjetinu ili piletinu, ili za ukus salate. Moj omiljeni način korišćenja rogačkog sirupa je u svečanom koktelu .