Kakvo je bolje jelo za posluživanje na večernji večeri nego za pranje tanjira tjestenina. Slatke školjke su parene u laganoj čorapi svežeg paradajza, luka, luka i belog vina i poslužene su špagetima ili lingvičkim testenama.
Sastojci u ovom jelu su malo i jednostavni kao što su školjke daju većinu ukusnog ukusa. Najbolje je koristiti svježe školjke ako je moguće zaista iskoristiti svoju slanu slatkost.
Šta ćeš ti trebati
- Špageti ili Linguine za 2:
- 25 malih školjki
- 3 srednja paradajza, grubo iseckana
- 2 do 3 karanfila od belog luka, fino iseckane
- 1 mali smeđi luk, narezan
- 1/2 šolje suvog belog vina
- 2 žlica fino sesekljanog svežeg peršuna
- 1/2 čajne žličice morske soli
- 1 kašičica sušene čilije
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca
Kako to učiniti
- Vrelo vodu u velikom loncu za testeninu. Pripremite testeninu u skladu sa instrukcijama za pakovanje i pripremite ga u isto vreme kao i šolje ili samo malo pre.
- Potopite školjke u posudu hladne vode oko 10 minuta. Isperite i isperite pod hladnom tekućom vodom.
- Zagrejati ulje i puter na srednjoj vrućini u velikom, teškom bazenu. Dodajte luk i pržite 2-3 minuta, povremeno mešajte, sve dok prozirne. Dodajte luk, čilije i soli i mešajte oko 20 sekundi.
- Dodajte seckani paradajz i pržite oko 7 minuta dok njihov sok ne počne ispariti.
- Okrenite vrućinu do srednjeg visoka i dodajte školjke u posudu. Pokrijte poklopcem. Nakon 2-3 minute dodajte vino u pot. Ponovo pokrijte i potresite lonac sa strane na stranu.
- Pripremite školjke još 5 minuta ili dok se ne otvore. Dodajte peršun i mešajte drvenom kašikom. Ponovo pokrijte i potresite pot.
- Ispraznite testenine i zatim sipite smešu na vrh. Dobro promešajte i služite odmah.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 469 |
Ukupna mast | 21 g |
Zasićenih masti | 6 g |
Nezasićena mast | 12 g |
Holesterol | 49 mg |
Natrijum | 1.294 mg |
Ugljikohidrati | 40 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 23 g |