Ništa ne bije jedinstvenu solju i začinjenu aromu fermentisanih crnih pasulja (dul see), ali su uglavnom dostupne samo azijskim namirnicama i tržištima. Kineski crni pas sa sosom, s druge strane, može se naći u etničkom ili međunarodnom dijelu mnogih supermarketa.
Koliko crnog zrna treba da koristim?
Dobro je da zamenite crni pasulj sa jednakom količinom crnog zrna. Ako utvrdite da posudu nedostaje ukus, pokušajte da pređete na drugu marku.
Kada treba dodati sos?
Fermentirani crni pasulj može se dodati hrani u nekoliko tačaka. Na primer, boranija se može isprazniti preko hrane prije parenja. Jedna popularna tehnika je da se zrna pasulj i kombinuju sa lukom i / ili đumbirom. Smeša pirećeg badema / luka / đumbira mogu se pre trske gajiti preko mesa ili morskih plodova pre kuvanja, dodati u zagrejano ulje na početku prženja ili kombinovati sa ostalim tečnim sastojcima i preliti preko parnih jela.
Pripremljeni kineski crni pas sa sosom, s druge strane, treba samo da se zagreje. U pomfritom pomfritu, kombinirajte sos od crnog zrna sa ostalim sastojcima sosa i dodajte u vok u završne faze kuvanja. Pratite sličnu proceduru za parove posude, kombinujući pripremljeni sos od crnog zrna sa ostalim sastojcima sosa, dodajući sos u hranu i pari u skladu sa pravcima recepta. Ne pokušavajte da zamijenite sos od crnog zrna za pire crne pasulje kao pređe preko mesa ili morskih plodova pre kuvanja - rezultati neće biti vrlo dobri.
Pomislite na to kao sos i postupite prema tome.
Preporučeni brendovi
Lee Kum Kee sos od crnog zrna i sos od crnog zrna sa belim lukom.
Spareribs sa pripremljenim sosom od crnog zrna - rebra su smeđena i kuvana u slatkom sosu.
Top 10 Recepti za crni pasulj