Poljski otvoreni sendviči (poznati i kao pice iz francuskog hleba) su popularna ulična hrana u većim gradovima Poljske.
Poznati su kao zapiekanki (množina) ili zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), koji je jednak. Reč zapiekanka dolazi iz zapiekca , što znači "za pečenje", a poljski kulinarski izraz za tepsiju.
Većina zapiekanki sendviča počinju od francuskog hleba, sutéed gljiva, sira i kečapa, ali postoje zapiekanki u havajskom stilu sa ananasom, grčki stil sa maslinama i feta sira , italijanski stil i još mnogo toga.
Ono što čini autentičan autentičan sendvič sa otvorenim licem jeste gusto kretanje poljskog kečapa preko vrha, bez obzira na to kakvu kuhinju zapiekanka pokušava da emulira.
Naravno, piće izbora sa zapiekankom je poljski piwo (pivo)!
Šta ćeš ti trebati
- 1 hlebni hleb (dugačak francuski, sečen na pola, a zatim se preseče horizontalno na pola,
- Opcionalno: tanko narezani šunak ili izbor lanca
- 2 šoljice pečurke (sautéed)
- Opciono: sirovo ili kuvano povrće od izbora
- Neobavezno: majonez
- 3 šolje sira (nar.
- Ukrasni: kečap
- Opcionalno: sjeckana drobnja
Kako to učiniti
- Ako je hljeb jako dug, rezati ga na 3 komade i prepoloviti u horizontalnom položaju, u suprotnom, preseci ga na 2 komada.
- Meso na slojevima, pečurke i sir na svakom komadu hleba i tost u vrućoj pećnici sve dok hleb nije hrustljav i sir se rastopi. Sipajte sa kečapom i služite vrućim.
Napomena: Iako se tradicionalna zapiekanka sastoji od pečuraka, sira i kečapa, nove verzije uključuju šunku, salame, povrće, prženi luk ili drobnjak, špinač umesto pečuraka, i visokokalonski dimljeni oscipirov sir, umesto taloga.
Varijacije su neograničene.
Još istočnoevropskih sendvič recepti
U Poljskoj je sendvič poznat kao a zapiekanka ili kanapaka , na mađarskom, to je szendvici , Bugari kažu sandvič , a Hrvati, Srbi, Česi, Slovaci i Slovenci to zovu sandvič . Litvanci kažu sumuštinis , Rumuni kažu sandviş , a Rusi i Ukrajinci kažu buterbrod .
Recept za salate sa dimljenim salatom na žaru: Napravite dimljeni sendvič na srdačnom hlebu, potopite ga u jaje, a zatim u sjemenke susama i kuvajte ga skraćivanjem u ne-paničnom korpusu. Malo je poput sendviča Monte Cristo, osim onih koji su napravljeni sa šunkom i sirom. Ovo je ukusna varijacija sa istočnoevropskim okretanjem.
Oscypek Grilovani sir sa jagodicim jamom Sendvič recept : Ovaj sendvič je napravljen od poljskog oscypeka , dimljenog kozjega sira iz Južne Poljske.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 397 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrijum | 723 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 25 g |