Istočna evropska ulica

Istočni Evropljani vole uličnu hranu jer je prenosiva i lako jesti bez koristi stolice i posuđa - savršeno za šetnju kroz velika tržišta, ruku pod ruku sa prijateljem ili kao brzi ručak na putu do posla , ili kao posebna poslastica za decu. Svaka zemlja ima svoje omiljene, ali popularne zajedničke ponude širom većine istočne Evrope čini se turskim donjim karamelom , poznatim i kao grčki giros i sladoled, bez obzira koliko je hladno napolju!

• 01 od 09

  Balkan Street Food

  U Bosni i Hercegovini, Hrvatskoj, Srbiji i drugim balkanskim zemljama, čevapčići , koje su ručno oblikovane kobasice poznate i kao cevapi ili cevapi , na lepinjama , vrsta pljosnata, su česti. Sirni burek ili mesni burek (razblažene slane pite) varijacije i raznjici ( narezani svinjski ili jagnjetinski kebabovi) takođe su tipične ponude. Na dalmatinskoj obali u Hrvatskoj, vrlo su popularne salate od morskih plodova i morskih plodova kao što su salata od lignje.

• 02 od 09

  Češka Street Food

  Najčešća i tradicionalna češka ulična hrana je sir smazeny , koje se šire i prženi sir, a ne za razliku od bugarskog prženog sira , osim što su napravljeni od Edam, Gouda ili švajcarskog sira, a ne kaškavalskog sira. Syr smazeny se poslužuju sa tatarskom omačkom (tartar sosom) samostalno uz prženi krompir i malo bočne salate, ili u mekanoj hamburgerskoj lepenici . Još jedan favorit je parek v rohliku (dugačka, mršavu kobasicu u rolni) sa kečapom i senfom, kolačima (kačkavaljima ili pecenkama od mesa, sireva ili voća) i prženi hleb orahnut sa sirovim belim lukom kao što je mađarski langos (vidi dole).

• 03 od 09

  Mađarska ulica

  U Mađarskoj stojnice stalnih prehrambenih proizvoda nude kobasice, toltott kaposzta (punjeni kupus), vruće kačkavalj , strud i langos (prženi hleb). Ali turski donji kebabovi slični grčkim girosima su veoma popularni. Meso je govedina, piletina ili jagnjetina, a obično se služi na hlebu u obliku pita sa zelenom salatom, paradajzom, rezanim lukom i garlicim sosom paprike. Prženi krompir je česta pratnja.

• 04 od 09

  Poljski Street Food

  Jedna od najpopularnijih poljskih ponuda za uličnu hranu je zapiekanka , sendvič sa otvorenim lišćem , u najmanju ruku sa pečurkama, rastopljenim sirom i kečapom. Postali su popularni tokom komunističkog režima kada su ta tri sastojka najlakše dobiti. Ali sada, mnoštvo varijacija postoji. Druga popularna ulična hrana uključuje ( pečurke na žaru), pečenu svinju, obwarzanke ili ukrašene hrastove prstene slične baštenama u Njujorku, ali ne u ukusu, predljaju ( tijekom t-podignutih predzela ), ledom (sladoled), i donese tursku verziju grčkog giroja mesa, ali sa poligonskim prelivima kao što je sveža kupusova salata sa krastavcima, paradajzom i drugim povrćem, sirom i sosom na lakšoj debljioj verziji pita hleba.

• 05 od 09

  Rumunska ulica

  Kobasice slične balkanskim cevapčićima poznate su kao mititei na rumunskom jeziku i popularna su ulična hrana, kao što su vruće kačkavaljke, slatko i slatko pileće sirevi, sendviči i turski šerme ili donjerači , slični grčkim girosima. Napravljeni su sa govedinom, teletinom, piletinom ili jagnjetinom i služe se na pita-pljosnatim pločama sa garlickim, sosom od vrućeg majoneze. Krompir, paprika, kupus, luk i paradajz su česte strane. Frigarui ili kebab na žaru od napravljenog svinjskog mesa, govedine, jagnjetine ili pilećeg brašna , kobasica i začinjenog povrća kao što je crni luk, paradajz, paprika i pečurke.

• 06 od 09

  Ruska Street Food

  Tradicionalni ruski favoriti, kao što su blini , pirozhki (slično pierogi ), pelmeni i kobasice su široko dostupni od uličnih prodavaca. Takođe su popularne šerme , slične turskom donoru i grčkim girosima , napravljene sa piletinom ili svinjetinom i služile su na hlebu sa hrapavim ili lavaškim hlebom sa salatom od kupusa ili šargarepe, krastavcima, paradajzom i ketchup sosom i začinjenim jogurt sosom. Rotisserie piletina, piletina na žaru, šašlik na žaru i šećerne peciva sa džemom ili bobičastim mahunarkom , seme makovog maka, pileće pečurke, šunka, pečurke i kupusi. Takođe su popularni Belyashi (male pite od mesa koje liče na bagele ) i pyshki (pečena peciva slična poljskom paczku ). Stolice na ulicama Rusije su kvas vagoni koji prodaju piće od fermentisanog hleba, često nazivanog hlebog piva. Jedno vreme, pijana je bila kao zdravstveni eliksir i pojačavač žeđi tokom leta, ali sada se uživa tokom cele godine.

• 07 od 09

  Slovak Street Food

  U Slovačkoj ulične ponude uključuju prženi hleb sa lukom i slanom ili drugim prelivima, slično mađarskom langu , pirozhky , sličnim poljskim pierogima , ciganska pecenka , kobasice, sendviči i palacinky ( krpice slične srpskim palačinkama , Mađarski palacsinta i poljski). Takođe je popularan jagnjetina ili svinja sa ljiljanom.

• 08 od 09

  Slovenačka ulica

  U slovenačkim gradovima turski donji kebab (poput grčkih girosa) napravljen od govedine ili piletine servira se sa kupusom, paradajzom, krastavcima, lukom i začinjenim jogurt sosom. Dostupni su topli psi, kobasice, veliki hamburgeri poput srpske pljeskavice na lepinjskom hlebu. Čevapčićima sa kajmakom, koji se jedu sa sirovim lukom i sokom od paprike, a prebranac sa klobasom , začinjeni biftek sa kobasicom na vrhu, takođe su popularni. Neki proizvođači prodaju pileće filete na žaru sa pečurkama i serviruju majonezom i paradajz sosom na lepinjama sa strane prženog krompira. Na raspolaganju su i sorte Burek , kebabovi kao što su raznjici i slovenačka pica (pica).

• 09 od 09

  Ukrainska ulica

  Kao iu ostatku istočne Evrope, Ukrajina voli šerme , poznatije pod nazivom turski donji kebab ili grčki giros kao ulična hrana. Ali neverovatna sorta varenyky , pelmeni , piroshky , kobasice i chebureki (slatke pire sa slatkim burekom ) treba da imaju od prodavaca na glavnim tržištima. Plov (pirinač pirinač) je dostupan u nekim gradovima.