Mađarski palascinta su palačinke od papira koje se služe valjani ili preklopljeni u trouglove sa voćnim nadevima, mahunarkama ili šlagom. Kada su složeni da formiraju kolač, naziva se rakot palacsinta.
Palacsinta su slični francuskim crepesima , poljskim naleznicima i hrvatskom / srpskom palacinke , između ostalog. Ovaj recept je za slatka punjenja. Pogledajte ovaj palacsinta recept za slatku palačinku.
Šta ćeš ti trebati
- 3 velika jaja (pretučena)
- 1 šolje celog mleka
- 1/3 čaše klub soda
- 1/3 čaša pomorandže
- 1 1/4 čaše višenamjenskog brašna
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 2 kašike maslaca
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi za mešanje, kombinujte jaja, mleko, soda kave i sok od narandže. Mešajte brašno, šećer, so i vaniliju kako biste formirali glatku testu.
- Zagrejte maslinasto maslac od 8 inča. Koristite mali lonac kako biste dodali dovoljno tepiha da biste pokrivali dno tepiha u tankom, ravnom sloju, rotirajućom panom koliko je potrebno za pokrivanje.
- Kuvajte 2 minuta na prvoj strani i 1 1/2 minuta na drugoj strani ili dok se palačinka ne upali. Uklonite i držite toplu dok kuvate ostatak palačinkara sa ostatkom maslaca i testa.
- Napunite bilo kakvom kombinacijom konzervi voća, posuđenih mljevenih oraščica, šlaga i svežeg voća, punjenja pita itd. I uvijte ili pređite u trouglove. Prašina sa šećerom od slatkiša i služi sa ražnjakom od šlaga, rešetkom od čokolade ili sosom od voća, čaša ili čokolade, po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 78 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 62 mg |
| Natrijum | 1.359 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 3 g |