Ovaj vrlo jednostavan recept za špargle stvarno donosi svež ukus koplja. Limun i maslinovo ulje su sjajne u svemu, ali naročito nežne šparglje na žaru!
Čine 6 delova špargle na žaru sa maslinovim limunskim maslacem
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaša putera (1/2 štapa)
- 2 karanfilića belog luka, na tankom kosu
- 1 limun, sok
- 2 šnicla špargla, oprana
- 1 kašika maslinovog ulja
- slani i svježi mljeveni crni biber po ukusu
Kako to učiniti
U malom kantu zagrejte maslac i beli luk na srednjem plitku. Kada beli luk počinje da mehuri, okrenite toplotu na nisku i kuvate 1 minut (pazite da NE bacite beli luk ili će biti gorak). Isključite toplotu i žvakajte u limunovom soku .
Stavite rešetku od livenog gvožđa iznad visoke temperature. Bacite šparoge u maslinovom ulju i kada je vreća vruća, grilujte špargare sve dok se ne oštri, oko 2-3 minuta po strani.
Stavite špargle u posudu za sjeme i naprezati limunovo lutko. Uzmite so i slanu i biber po ukusu, a nežno bacite se da se kombinuju. Servirati toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 129 |
| Ukupna mast | 10 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrijum | 6 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 2 g |