Sweet Bock iz Teksasa
Američko pivo bok pivo može izgledati kao novi sjajni dragulj u pokretu pokreta piva, ali jedna mala pivara u Teksasu usavršila je svoju verziju pre više od jednog veka. Verovatno znate ime Shiner Bock i postoji dobar razlog: to je dobro pivo.
Shiner Bock možda ne podseća na svakog piva, ali sigurno ima svoje mjesto. Za one koji traže nacionalno distribuiranu alternativu velikim američkim pivarskim kompanijama i koji takođe žele da izbegnu ogorčenost koja se nalazi u mnogim brodovima, to je fantastičan izbor.
Priča o slatkom pivu u Šineru u Teksasu
Shiner Bock je postao vodeći svetski pivovara Spetzl u Šineru u Teksasu. Oni proizvode mnogo drugih fine piva, ali Shiner Bock je najpoznatiji od serije. Pivovara takođe nije stidljiva zbog tvrdnje da je "najstarija nezavisna pivara u Teksasu".
Pivovara je osnovana 1908. godine kao nemačka i češka imigranti sa željom za pivo iz starog grada. Šiner Bok je predstavljen 1913. godine, a 1915. godine njemački breskevoz Kosmos Spetzl je kupio pivaru, dajući mu prezime.
Tokom godina, Shiner Bock je razvio lojalnu bazu fanova. Priča govori da je, na istinskom maibock načinu, ovaj lager prvobitno bio samo pripremljen da bi se služio tokom posta. Bilo je to sezonsko pivo već dugi niz godina i izašlo je iz svake proleće u užitak domaćih.
1991. godine, Shiner Bock je otišao na nacionalno mesto, a njegovo povećanje se povećalo. Sada je dostupan širom SAD-a i tokom cele godine.
Pivo je takođe dobilo brojne nagrade, uključujući i zlato na Velikom američkom pivskom festivalu i evropskoj pivskoj zvezdi.
Shiner Bock Review
Šiner Bok ima tanak, gustu srednju glavu koja ostavlja lepu odeću prema stranama stakla dok je pivo pijano. Njegovo tijelo je bistro s bakrom do žutog boja.
Aroma je vrlo slatka, gotovo suva, bez tipične maltičnosti koja je obično povezana sa ovom slatkom. Ovo je verovatno zbog kukuruza koji se koristi u receptu.
Ukus je jednako sladak bez mnogo dubine i vrlo malo hmelja ; svakako nije dovoljno da obezbedi dobar balans. Ima tanak usta i veoma je šumeće, tako da na ugljeniku može doći blagi osećaj na jeziku.
Međutim, ovo slatko, prihvata Šiner. Njihova internet stranica kaže da su njihovi ukusi bez ukusa "prekomerne ogorčenosti koja karakteriše mnoge mikro, specijalitete i uvezene pivove." Ovo bi moglo veoma privlačiti alkoholičarima koji žele nešto interesantnije od lakog lagera mega-pivara, ali ne brinu o ogorčenosti punog piva zanata tamo.
Lično, smatram da je cvijeće nakon samo nekoliko pića. Bilo bi, međutim, napraviti vrlo dobro pivo za uparivanje sa meksičkom kuhinjom ili morskim plodovima, uključujući suši.