Da li ste ikada dobili potrebu da napravite mini hleb belog hleba? Ja sam uradio. Mini kvasac je veliki hleb za mnoge prilike i situacije. Ovi mini hlebovi su savršeni za djecu zbog male veličine. Mini hleb bijelog hleba se može rezati i napraviti u mini sendvičima za piknike. Mala lata je takođe jednostavna za izradu i odličan je recept za učenje grupe početnika. Zbog svoje veličine, takođe je pogodno za pečenje u solarni pećnici. Ovaj recept čini 1 mini hleb bijelog hleba.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše vode, sobna temperatura
- 2 žlice mlijeka
- 1 tsp biljnog ulja
- 1/2 tsp aktivnog suvog kvasca
- 3/4 tsp šećera
- 1/4 tsp soli
- 1 čaša brašna, oko
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi mešajte vodu, mleko, ulje, kvasac, šećer i sol.
- Polako mešajte u brašnom sve dok se ne stvori čvrsto tijesto.
- Miješati testo na lagano gutiranoj ploči u trajanju od 3 minute, dodajući mala posjećaje brašna samo po potrebi.
- Stavite testo u maznu posudu. Prebacite testo iznad čaše tako da je vrh tijesta lagano podmazan. Pokrijte i pustite da se podignu na toplom mestu 45 minuta.
- Provucite testo na plamenu ploču i gnetite vazduh.
- Oblikujte se u mini hleb i stavite u minijaturni lim.
- Pokrijte i pustite da poraste za 30 minuta.
- Pečenje na 350 stepeni F za 40 do 50 minuta ili do zlatno braon. Vreme pečenja biće duže ako se peče u solarnoj rerni.
- Izvadite hleb iz posude i ostavite da se ohladi na žičani. Hleb na krajevima nakon hlađenja.
Saveti za pečenje kruha:
Čuvati kvasac u nepropusnom kontejneru iu frižideru. Toplota, vlaga i vazduh ubijaju kvasac i sprečavaju rastući hleb testo.
Da držite hleb mekan, čuvajte u plastičnoj vrećici.
Pravilno čuvajte brašno kako biste ga držali od kvarjenja.
Hlebno brašno ima veću količinu glutena nego brašno za sve namene. To znači da će hljeb napravljen sa hljebim brašnom podići više od hleba napravljenog za sveobuhvatno brašno. Možete napraviti svoje brašno za hljeb dodavanjem 1-1 / 2 kašičice glutena na svaku čašu svježeg brašna koju koristite u receptu za hljeb.
U ovom receptu možete koristiti bilo kakvu vrstu mlijeka: cijelo mlijeko, mršavljenje, mast, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i nefatskim suhim mlekom .
Postoji mleko za sušenje mleka u prahu . Koristite ga da biste saznali koliko suvog mleka da dodate u vodu kada zamenite mleko u receptu.
Prskanje lješnjaka vodom dok se peku stvoriće hrskavu koru.
Četkati lješnjake sa bijelim jajima pre pečenja kako bi proizveli sjajnu koru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 120 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 502 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |