Žurke šminke tradicionalno služe prženim somovima. To su male kugle testa i slično fritterima. Ovo je jednostavna verzija, ali slobodno je dodati nariban luk ili seckane zeleni luk ili neki luk od praha za dodatni ukus. Može se dodati kuvani kukuruz kukuruza.
Pogledajte napomenu ispod recepta ako planirate da koristite samorazlivajuće korunde i brašno.
Sastojci
- 1 čaša kukuruznog mesa
- Brašno od 1/2
- 1/2 kašičice soli
- 1 šećerna kašika
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 2 do 3 žlice naribanog luka ili mletog zelenog luka, opciono
- 1 veliko jaje
- 1 šolja od pinije
- sveže mljeveni crni biber, opciono
- cajni biber ili sos od paprike, opciono
Upute
- U posudu za mešanje kombinirajte 1 šolju kukuruza sa 1/2 čaše brašna, 1/2 čajne žličice soli, 1 kašičice šećera, 1 kašičicu praha za pecivo i 1 kašičicu sode bikarbona.
- U drugoj posudi, ubrusite jaje s pinćetom.
- Smeša mješavine mješavajte u suhim sastojcima. Testo treba biti dovoljno gusto za lagano spuštanje sa kašike.
- Dodajte bilo šta od sledećeg: 2 ili 3 kašike lupiranog luka ili mletog zelenog luka, crnog ili cyanen papra, ili sos od vrućeg bibera.
- U dubokoj, teškoj vunci ili dubokoj fritezi, grejanje masti za duboko prženje. Mast mora biti duboka oko 3 inča ili dovoljno duboka da štenadne kuge plutaju, a temperatura treba da bude oko 370 F.
- Ispustite testeninu kašičicama u vruću masnu i pržite do zlatne boje.
- Uklonite mladunčeve štenare na papirne peškire da bi se odvodili i održavali toplo dok pržite ostalo.
Ovaj recept bi trebao napraviti oko 24 muške štenaca.
Ekspertski saveti
- Ako koristite samorazlivajuće kukuruzno brašno i brašno, izostavite prašak za pecivo i sol.
- Zagrejte pećnicu do 200 F ako vam je potrebno da čuvene štene budu grejne dok pravite sledeće serije. Pomerite ispražnjene štenadne kese na rampu u posudu za pečenje i stavite ih u zagrejanu rernu sve dok ne odnesete vreme (do 20 minuta).
Možda vam se sviđa