Kako napraviti Perfect Southern Cornbread

Pljeskavica je tradicija na jugu, zajedno sa pršutom , sirćom melase , crni orasi , slatkim krompirom i mnogo divljim hranama.

Na jugu, kukuruz je poslužen sa mnogo obroka. Smatra se da je neophodno da služi sa bilo kojim granulama, crvenim očima, grahovima ili drugim povrćem. A ako imate ostatak kukuruza, možete napraviti salatu ili ga zamrznuti i spremiti ga za punjenje.

Pošto južni kukuruz obično ne sadrži šećer, u sledećim receptima nema šećera.

Ako vam se sviđa malo slatki kukuruz, slobodno dodajte nekoliko kašika šećera u smešu. Ako vam se sviđa vrlo slatka, dodajte 1/3 u 1/2 šoljice šećera.

Evo dva načina za proizvodnju kukuruza, sa ili bez samorazlivajuće mešavine korunda.

Klasični južni kukuruz

Oprema

• velika posuda za miješanje, mala posuda, vijka ili jaja, žlica, i 8- ili 10-inčni gvozdeni tanjir ili 8- ili 9-inčni tanjir za pečenje.

Sastojci

• 4 žlice topljenja skraćeno ( podeljeno )

• 2 šoljice kukuruznog mesa (bela ili žuta)
• Brašno od 1/4 čaša
• 2 1/2 kašičice peceta za pecivo
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 3/4 kašike soli
• 1 1/2 čaše pinjenca
• 1 veliko jaje

Upute

1. Reruj peć na 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
2. Stavite 2 kašike rastopljenog tepiha u tanjir ili posudu za pečenje i postavite ga u pećnicu na 6 do 8 minuta, sve dok ne bude vruće.
3. U velikoj posudi kombinujte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, soda i so.
4. U drugoj posudi, ubrusite jaje s pinćetom.

1. Kombinirajte dve mješavine i dodajte preostale 2 žlice topljenog skraćivanja. Mešajte dok se ne mešaju.
2. Sipajte tijesto u vrelu posudu i pecite 20 do 30 minuta u zavisnosti od veličine posude. Manja posuda će trajati nešto duže od 10 inča ili 9 inča.
3. Isecite kukuruz u klinove ili kvadrate i služite toplo.

Pšenični kukuruz sa samorazgovarajućim mešanjem kornomealom

Oprema

• velika posuda za miješanje, mala posuda, vijka ili jaja, žlica, i 8- ili 10-inčni gvozdeni tanjir ili 8- ili 9-inčni tanjir za pečenje.

Sastojci

• Skraćivanje 4 žlica
• 1 veliko jaje
• 1 1/2 čaše pinjenca
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 2 šoljice samorazlivajuće mešavine kukuruza

Upute

1. Rerni pećnicu zagrijati na 425 ° F (230 ° C / Gas 8).
2. Stavite 4 žlice skroba u tanjir od gvožđa (ili tepih za pečenje) i stavite tanjir u pećnicu 6 do 8 minuta ili dok se ne zagreje.
3. U velikoj posudici, pobijedite jaje. Dodajte kremu i mešajte dok ne glatko.
4. Kombinirajte soda za sjeme s samorazlivajućim mjehom kukuruza sve dok se dobro ne upije.
5. Pažljivo uklonite posudu iz pećnice i stavite je na rack. Uklonite 2 žlice skraćivanja i promešajte u testo.
6. Testo treba da bude kremasto i mulja. Ukoliko se može dodati previše gusta, više pinula ili malo vode.
7. Sipajte tijesto u vrelu posudu i pecite 20 do 30 minuta u zavisnosti od veličine posude. Manja posuda će trajati nešto duže od 10 inča ili 9 inča.
8. Isecite kukuruz u klinove ili kvadrate i služite toplo.

Savjeti:

Koristite jednu žlicu ili dve od rastopljenog slaninu slanine kako biste zamijenili dio rastopljenog skraćivanja.

Vidi Takođe

Top 12 Recepti za kukuruz