Marshmallow Pops su slatki i zabavni bomboni koji prave divne poklone ili zabave!
Sirupi od marelica od parfema vanile su isečeni, skenjani, prekriveni čokoladom i ukrašeni koliko god želite. Uvek možete zameniti drugačiji ekstrakt ukusa da biste prilagodili ukus ovih Marshmallow Pops.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 čaše kukuruznog skroba
- 1/4 čaše u prahu
- .75 oz želatina (3 koverte neoflavirane)
- 3/4 čaše vode (podeljeno)
- 2 šoljice šećera (granulat)
- 2/3 laka kukuruzni sirup
- 1 žlica ekstrakt vanile
- ¼ tsp soli
- 12 oz slatkiša (čokoladna ili kaljena stvarna čokolada)
Kako to učiniti
1. Kombinujte kukuruz i šećer u prahu u maloj posudi. Pripremite ploču za pečenje (oko 11x17 inča) tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
2. Postavite ½ šolje hladne vode u posudu mešača postolja opremljenog dodacima za vibraciju, i potresite želatin preko nje, mešajući da biste ga ugradili. Dozvolite želatinu da sedne i cveti dok idete na sledeći korak i pripremite šećerni sirup.
3. Kombinirajte granulirani šećer, lagani kukuruzni sirup i ¼ šolje vode u malom tepihu na srednjoj visokoj vrućini. Mešajte dok se šećer ne rastvori, a zatim obrišite bočne strane čaše mokrim četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje šećera iz kristala. Umetnite termometar za sladak i kuvajte sirup sve dok ne dođe do meke lopte ili oko 235 stepeni.
4. Kada se dostigne odgovarajuća temperatura, ovaj sirup sada treba sipati u želatin u posudu za mešanje. Ako vaša spremnica ima bočicu, možete je sipati iz tepiha, ali ako ne preporučim sipanje sirupa u veliku mjernu čašu ili bačvu, tako da je lakše sipati. Šećerni sirup je vrlo vruć i može izazvati bolne opekotine ako se slučajno razlije ili razbije. Uz mikser koji radi na niskom nivou, pažljivo sipajte vrući sirup u tankom toku u želatin. Kada se sipaju svi sirupi, dodajte ekstrakt vanile i soli, a zatim postepeno povećajte brzinu dok se mikser ne postigne na visokom nivou. Pobedite mrsav rukola sve dok nije sjajno, belo i puhasto, oko 10-12 minuta.
5. Koristite mastilastu špatulju kako biste izvadili marshmallow u pripremljenu pločicu za pečenje. Gurnite ga u ravnom sloju i dopustite da sedne i postavite, otkriveni, preko noći.
6. Sutradan, prašite svoju radnu površinu sa nekom mešavinom korunda / šećera. Podignite marshmallow sa posude pomoću folije kao ručke i okrenite je prema površini na površini. Peel foliju s vrha marshmallow-a, i prašina vrh sa više šećera / skroba.
7. Očistite svoj 2- ili 3-inčni četkica za kolače sa šećerom i skrobom i isečite oblike iz marshmallows.
Možete napraviti osnovni krug ili postati kreativniji i koristiti zvijezda, cvet ili oblik srca. Sačuvajte orebrnice za snack, ili ih koristite da biste napravili s'mores ili kamenite bombone .
8. Meliti sloj slatkiša u mikrotalasnoj pećnici i mešati dok je glatka i fluidna. Ako je vrlo debeo, dodajte malu kašiku skraćivanja i mešajte dok se ne meša.
9. Uzmite lollipop štap i potapnite vrh u čokoladu - ovo će vam pomoći da čvrsto držite marshmallow na štapiću. Pritisni čokoladni vrh štapića u marshmallow, sve do sredine. Ponovite sa preostalim marshmallowsom i štapićima.
9. Obrišite mrsavljevicu u popločani sloj. S obzirom na to da su mrshmolovi donekle delikatni i mogu da se sruše od štapića, ako se snažno utopili, više volim da kašičem čokoladu preko brašna, držeći ih preko posude premazivanja, sve dok nisu pokriveni.
9. Postavite mrsavljenje na obloženu foliju sa folijom i ponovite sa preostalim brašnom i premazom. Možete poprskati ljiljanima s rezanim maticama, tostovim kokosom ili dekorativnim prskanjem dok je čokolada mokra, ili možete da sipate ili crtate sa drugim bojama slatkiša da biste ukrasili svoje pop-pile.
9. Hlađite kokice 15 minuta da biste postavili bombonu. Poslužite odmah, ili ostavite Marshmallow Pops u nepropusnom kontejneru do nedelju dana.
Kliknite ovde za više Lollipop recepti!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 189 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrijum | 39 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |