Šta je bolje nego uživati u slatkišima? Šta kažeš na dodavanje te slatkiše drugom receptu za slatkiše? Da, ova bombona je dva slatkiša u jednom, a rezultat je prilično fenomenalan!
Lopatice sa slatkim jagodama su zvezda u fudžingu . Daju joj divnu krčku, duboki ukus i dodaju divne pope pastelne boje. Ja volim da dodam prah čokoladnog slada u samu fudžu, da produbim ukus, ali ako nemate ništa, možete da ispuštate prah bez potrebe za promjenom recepta.
Šta ćeš ti trebati
- 12 unci isparenog mleka
- 4 1/2 šoljice šećera
- 1/2 kašičice soli
- 2/3 čokoladnog mlevenog praha u prahu (koristili smo Ovaltine)
- 3 čaše polu-slatkih čokoladnih čipova
- 1 šolje nesaljenog putera (urezano na male komade)
- 1 kašičica
- vanilija
- 2 šolje kugle sa slatkim jagodama (koristili smo Robinova jaja)
- Opciono: prskalice za proleće
Kako to učiniti
- Provucite 9x13-inčnu tepsiju za pečenje sa folijom, i prskajte foliju pomoću spreja za kuvanje. Stavite ispareno mlijeko, šećer, prašak čokoladnog slada i sol u srednjoj posudi na srednjoj visokoj vrućini i mešajte dok se šećer ne rastvori. Spustite bočne strane tepiha sa vlažnom četkom za pecivo kako biste sprečili stvaranje kristala šećera.
- Dodajte smešu na vrenu, a nakon kuhanja ubacite termometar iz slatkiša. Nastavite da kuvate slatkiše, uz neprekidno mešanje dok ne dostigne 230 F na termometru. Ako se ne često mešate, prah slada će početi da udara na dno i može proizvesti grudvice u vašoj fudžži.
- Jednom na 230 F, uklonite posudu sa vrućine i dodajte čokoladu, kubirani puter i ekstrakt vanile. Mešajte dok se čokolada ne topi i vaša mešavina je potpuno glatka. Dodajte većinu kuglica sa maltom, zadržavajući oko 1/3 čaše od njih za ukrašavanje vrha. Dobro promešajte.
- Izvucite fudžu u pripremljenu posudu i sperite je u ravnom sloju. Odmah raspršite posipanje po vrhu torte. Posuti ostale kuglice sa prelivom iznad vrha flaše i nežno pritiskajte da ih držite u fudžingu.
- Neka se frižider ohladi i postaviti na sobnoj temperaturi preko noći ili u frižideru najmanje 3 sata. Kada je postavljen, uklonite smešu i olupite foliju. Koristite veliki oštri nož kako biste isečili fudžu na 1-inčni komad.
- Ova futura može se držati u nepropusnom spremniku u frižideru do dve nedelje. Za najbolji ukus i teksturu, dozvolite joj da dođe na sobnu temperaturu prije služenja.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 140 |
Ukupna mast | 7 g |
Zasićenih masti | 4 g |
Nezasićena mast | 2 g |
Holesterol | 42 mg |
Natrijum | 20 mg |
Ugljikohidrati | 19 g |
Dijetetski vlak | 1 g |
Protein | 2 g |