Ovo je jedan od naših omiljenih recepata za kukuruz u južnom maliku. Južni kukuruz je uglavnom napravljen bez šećera, ali ako vam se svidja kukuruz na slatkoj strani, slobodno se prilagodite granuliranim šećerom ili malim medom.
Za mnoge, mora se služiti zajedno sa čili, pinto pasuljima, supcima i zelenilom, a to je neophodno za bilo koji novogodišnji obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 1/2 čaše kukuruzno brašno (belo)
- 1 šolje
- brašno za sve namene
- 2 kašičice so
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 šolje
- buttermilk
- 1 šolje mleka sa mastima
- 2 velika jajeta
- 4 supene kašike stopile su puter
Kako to učiniti
- Rerna za pećenje do 400 F.
- Dodajte oko 1 žlica biljnog ulja do 10-inčne ukrašene gvožđe; stavite tanjir u pećnicu.
- U posudu za mešanje kombinirajte kukuruzno brašno, brašno, so, prašak za pecivo i soda.
- U drugoj posudi, mazite mamu i mleko sa jajima i rastopljenim puterom.
- Korišćenjem ručica za peglanje ili potpornih čaura, pažljivo uklonite vruću tašnu iz pećnice; blago vreteno tako da ulje pokriva bočne strane pan. Stavite posudu na rack.
- Postepeno premešajte smešu mleka u suvim sastojcima, savijanjem i mešanjem samo dok su svi suhi sastojci vlažni.
- Sipajte tepih u vruću tanjir, a zatim ga vratite u pećnicu. Smanjite toplotu na 350 F.
- Pečemo 25 do 35 minuta, sve dok se ne povuče sa strane panije i lagano smeđa.
- Isecite na kvadrate ili klinove.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrijum | 1,061 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 10 g |