Za vanredni tretman Epifani, napravite vrijeme za pecenje ovog Galette des Rois recepta, koji je tradicionalna francuska torta i takođe se naziva kraljevska torta . Ukusna torta je napravljena od domaće bademovog kremastog punila postavljenog između dva delikatna, maslačka sloja lišćem peciva.
I ako to nije bilo dovoljno ukusno u torti, u Francuskoj je uobičajeno da se pomešaju fava pasulj ili le feve, u okusno punjenje i krunu. Pronalazač pasulja proglašen je za "kralja" ili "kraljicu" večeri i nosi krunu.
Malo upozorenje: Budite sigurni da upozorite svoje kolege dinara ako uzmete tradiciju le feve da biste izbegli bilo kakve slomljene zube, ili još gore, gušenje. Ako napravite tortu za decu, bolje je napustiti pasulj iz recepta.
Šta ćeš ti trebati
- Punjenje bademova krema:
- 1/2 čaša badem (obrok / tla)
- 1/4 čaše šećera (granulirano)
- 1 jaje
- 3 kašike masla (omekšano)
- 3/4 kašičice ekstrakt vanile
- 1 kašika brašna (sveobuhvatna)
- Kolač:
- 17 unci lisnatog peciva (odmrznuto)
- 1 serija frangipana (domaća)
- 1 jaje (pretučeno)
- Opcionalno: 1 sušena fava pasulj
- 2 kašike šećera (konditorski proizvodi)
Kako to učiniti
Kako napraviti badem krem punjenje:
- Koristeći procesor hrane, kombinujte prvih šest sastojaka kako biste formirali glatku, kremastu pastu.
Kako napraviti Galette des Rois:
- Rashlaćite rernu na 425 F.
- Ispraznite listove lišćem peciva i isecite dva 11-inča kruga. Stavite jedan od krugova na listu za pečenje sa pergamentom. Spustite frangipane na lišće peciva i širite ga do 1 1/2 inča od ivice kruga.
- Ukoliko želite, sakriti bob u bademom punom kremu . Stavite drugi kruh peciva iznad popunjavanja badema, okačiti ili pritisnuti ivice testa da biste zapečatili kolač. Koristeći oštri nož , upišite dekorativni uzorak u gornji sloj testa, a ne prorezati do punjenja badema .
- Očistite galete des rois s prebijenom jajima i pecite ga 15 minuta. Isperite tortu šećerom u prahu i isperite ga dodatnih 10 do 12 minuta, dok ne postane zlatno braon. Dozvolite torti da se hladi 20 minuta na ploči za pečenje. Po želji, vrh torte pre služenja sa rukom zlatnog papira koji se koristi kao "kruna" za restoran koji pronalazi le feve ili bob.
- Obavezno upozorite svoje kolege dinara da pažljivo pojedu tortu ako učestvujete u tradiciji "le feve". Isecite galete des rois u čak parče i krunite onog ko pronalazi fava pasulj kao "kralja" ili "kraljicu" sa zlatnim papirima na vrhu torte.
- Poslužite komadi torte sa kremom ili kafeom au lait kako biste smanjili sladakost deserta.