Oprema za proizvodnju hljeba Svi kućni pekari trebaju imati
Ništa ne bije sveže pečeni hleb. To može biti ukusna bočna stavka u obroku ili glavna komponenta samog obroka. Neki ljudi peku sav svoj hleb, gore pomenute izlete u prehrambene prodavnice. Sama izgradnja može biti dugotrajna, ali može biti i ugodno vrijeme. Uz odgovarajuću opremu za hleb, proces može da ide glatko i rezultira u ukusnim, zdravim hlebima.
Pronalaženje dobrog recepta za hleb je važno, a vrsta hleba može diktirati opremu koja će vam trebati. Da li hleb mora biti gneten? Ako imate mikser za kuhinju, verovatno je došao sa gnetilom za gnječenje, što može uzeti puno fizičkog gnetenja iz procesa. Da li vam hleb zahteva kvasac? Možda želite osigurati da je kvasac svež, jer želite izbjeći pola kroz proces i otkriti da je kvasac zastareo i da neće porasti. Možete testirati kvasac da biste se uverili da će se podići i normalno izvesti.
Jednom kada imate recept za hleb koji želite da probate, dobra je ideja da budete sigurni da imate kompletnu opremu pre mešanja sastojaka. Sledeće liste mogu vam pomoći da osigurate da imate potreban komad opreme za hljeb. Odatle, uverite se da imate potrebne sastojke. Onda možete započeti pečenje sopstvenog hleba, što može biti nagrađivano iskustvo.
Must-Have oprema za proizvodnju hleba
Evo nekoliko stvari koje morate imati da biste napravili svoj hleb.
- Listovi za pečenje
- Hlače *
- Mjerne čaše, suhe i tečne
- Merne kašike
- Čaše za mešanje, dva velika
- Pećnica
- Gumena lopatica
- Vladar
- Oklagija
- Tuš, srednje veličine
- Zaznan nož
- Termometar
- Tajmer
- Wire rack za hlađenje
- Drvena kašika, velika ili duga
* Loaf pans dolaze u brojnim veličinama i materijalima. Najčešće veličine su 9 do 5 inča i 8-1 / 2 sa 4-1 / 2 inča. Staklene posude se mogu koristiti, ali temperatura pećnice treba da bude 25 ° F manje nego što to zahteva recept. Metalne ploče su ili tamne ili sjajne. Neki pekari preferiraju tamne tune, koje tamniju koru.
Ostala oprema za proizvodnju hleba
Ove stvari nisu neophodne, ali lepo je imati kada napravite hljeb.
- Šipka (može se koristiti umesto brojača ili čišćenja od brašna)
- Električni nož (za rezanje vruće burad hleba bez drobljenja)
- Električni mikser (ručno bijeg takođe radi)
- Čaša za pecivo (sipajte maslac i proširite je kašikom)
- Plastična ambalaža (vlažni čajni peškir se često koristi kao poklopac za rastući hleb)
Oprema za proizvodnju hleba za napredne pekarce
Ako ste pro hleb pro ili želite samo najbolje iskustvo, ovo je nekoliko stvari koje vam mogu olakšati posao. Ove stavke mogu takođe smanjiti vrijeme potrebno za peku.
- Pločice za pečenje (koriste se za proizvodnju francuskog hleba)
- Hlebne tašne (za bagete, brikete, štapove za hleb, peciva itd.)
- Procesor hrane (za mešanje i miješanje testa)
- Mikser za postolje (sa kukom za testo za gnječenje)