Definicija: Najprije bih rekao da postoje dve opšte prihvaćene definicije za ovu riječ. Pre svega Roštilj je posuda koja se sastoji od cjeline (ili dobrog dela) životinje (obično svinje) koje se sporo kuvaju tokom trajanja vatre dugo vremena. Roštilj je takođe događaj ili skup u kome ljudi dolaze zajedno da proslavljaju i jedu roštilj (prva definicija).
To su u osnovi definicije koje ćete pronaći u većini bilo kog rečnika.
Međutim, danas je roštilj proces pripreme hrane koja zahteva dim, niskih temperatura i dugih perioda vremena. Meso tipično odabrano za roštilj uključuje, ali se ne ograničava na svinjsko ramena, grudnjak, rebra, pečurke, cele svinje i druge pečene govedine i svinje. Roštilj je takođe događaj ili obrok u kojem se služi ova hrana.
Naravno da se ovde ljudi pozivaju na roštilj na roštilju kada znače gasni roštilj. Čujete ljudi kako kažu da će služiti hamburgere i hot-dogove na roštilju. Istina je i jedina definicija koja je važna, mislim da je roštilj okupljanje, obrok, deljenje vremena, hrana i društvo. Roštilj donosi ljude i čini ih srećnim. Roštilj je o dobrim vremenima, prijateljima i ponekad, radi se o hrani.
Takođe poznati kao: Cookout
Alternativna naznaka: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q