Umesto pojedinačnih tanđorijskih komada pile, probajte čitav stil pilećeg rotisserie. Ovo je zapravo autentičan način kuvanja tandoori piletine, posebno ako se to radi preko uglja. Zaista je ukusno.
Šta ćeš ti trebati
- 1 cela piletina, oko 4 kilograma / 1,8 kg
- Za marinadu:
- 1 čaša / 240 ml običnog jogurta
- 1 žlica / 15 ml svežeg đumbira, mleveno
- 1 kašika / 15 ml slatke paprike
- 1 kašika / 15 ml maslinovog ulja
- 2-3 karanfilića beli luk, mleveni
- 2 kašičice / 10 mL soli
- 1 1/2 čajne kašike / 7,5 ml kuma, mleveno
- 1 kašičica / 5 ml
- kurkuma
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml Cayenne paprike
Kako to učiniti
Kombinujte sve sastojke marinade u maloj posudi. Uklonite štapiće i krilne vrhove od piletine. Isperite pileću šupljinu i osušite. Stavite piletinu u duboko jelo, kaput sa mešavinom jogurta, pokrijte i pustite da se piletina marinira u frižideru 2-3 sata.
Preheat roštilj. Uklonite piletinu iz posude i odbacite marinadu. Stavite piletinu na rotisserie i plijte preko indirektne srednje visoke vrućine u trajanju od 2 sata ili dok unutrašnja temperatura ne dostigne između 165 i 170 stepeni F.
(75 stepeni C.) Ako je toplota previsoka, umjesto toga smanjiti i kuvati preko srednje topline. Jednom kuvani, uklonite sa toplotne i labave šatora sa aluminijumskom folijom. Pustite pileća odmora 10 minuta pre rezbarenja.
Naučite kako da kuvate Rotisserie Chicken Step by Step .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1185 |
| Ukupna mast | 67 g |
| Zasićenih masti | 19 g |
| Nezasićena mast | 27 g |
| Holesterol | 387 mg |
| Natrijum | 1,555 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 124 g |