Homemade Fresh Tomato Salsa Recipe

Okus salsa pripremljen sa svežim paradajzom, lukom, paprikom, belim lukom i cilantrom je toliko drugačiji od salsa koji su kupili prodavnice i mnogo bolje!

Nakon što napravite ovaj recept, zapitaćete se zašto ste ikada kupili komercijalne salsuse u prodavnici prehrambenih proizvoda. Kada jednom odete kući, nema vraćanja u kupovinu.

Ako se osećate zastrašujućom od misli o pilingu paradajza , nemojte biti. To nije tako komplikovano kako izgleda. Najlakši način za luščenje svježih paradajza je da ih stavite u vrelu vodu u trajanju od 1 minute, a zatim potopite u ledenu vodu oko 2 minute. Koža će se podijeliti i lako odlepiti.

Nakon pilinga paradajza, ostatak pripreme salsa se odvija u jednoj posudi. Svi sastojci se međusobno kombinuju, dovode do vrućine i zatim uhvate 30 minuta. Sve što treba da uradite je povremeno mešati, a zatim se hladi i čuva u frižideru.

Pored stvaranja sopstvene salse kod kuće, možete praviti i domaće tortiljske čipove bez glutena. Nema potrebe za trčanjem u prodavnicu kada su udarili mucnjaci. Jednostavno idite u svoju kuhinju!

Ažurirano Stephanie Kirkos.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Dajte veliki vrele vode za vrenje. Napunite veliku posudu vodom i ledom, ostavite na stranu.
  2. Odlučite paradajz : Napravite mali oblik "x" na dnu za svaki paradajz. Donji paradajz jedan po jedan u vrelu vodu (ako imate žičanu korpu, možete ga koristiti, lakše ćete ukloniti paradajz). Pustite paradajz da sedite u vreli vodi 1 minut. U zavisnosti od veličine lonca i ledene vode, možda ćete morati raditi u malim serijama.
  1. Izvadite paradajz iz vrele vode i odmah stavite u ledenu vodu oko 2 minuta. Kada se paradajz ohladi, kožice će se razdvojiti i lako odlepiti. Ako su neke oblasti teške za uklanjanje, koristite prste ili čak nož za parenje da biste skinuli kožu.
  2. Grubo iseckati paradajz. Ako više volite salsu bez semena, uklonite seme dok se seckate paradajzom.
  3. Stavite sve sastojke u veliki prsluk i dovedite do vrelice.
  4. Simmer salsa oko 30 minuta, mešajući povremeno.
  5. Hladite i sipajte salsu u tegle od 3 pinta. Čuvati u frižideru do 2 nedelje.


Savet: Budite sigurni da nosite rukavice prilikom sekanja jalapeno paprike. Isparljiva ulja mogu zapaliti vašu kožu i oči.

Podsetnik: Uvek proverite da li su radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvijek pročitajte oznake proizvoda - nisu svi brendovi jednaki. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da li je proizvod bez glutena.