01 od 06
Napravite rezanje u donjem delu svakog paradajza
Možda vam nije važno da li se paradajz pile za bačenu salatu ili sendviče, ali ako pravite svež sos od paradajza ili zamrznutog paradajza , paradajz treba da se oljušti.
Prvo, postavite paradajz na ploču za rezanje, dole staklastu. Isecite plitki X na dnu svakog paradajza. Ako planiramo da središ paradajz, to možete učiniti sada ili to učiniti kasnije kada uklonite kožu ili kada uklonite seme.
Da biste sržali paradajz, napravite duboki rez pored stabljike. Držite nož pod uglom, isečite oko stabljike. Uklonite centar.
02 od 06
Stavite paradajz u vrelu vodu
Koristeći klešta ili kašičice, stavite paradajz dva do tri po jedno u brzo vrelu vodu. Neka paradajz se kuva oko 15 do 25 sekundi. Koža bi trebalo da počne da se razdvaja oko "X." Paradižnik će biti blago kuvan ako je previše dugo u vrelu vodu.
03 od 06
Stavite paradajz u ledenu vodu
Koristeći klešta ili kašičice, prenesite paradajz iz vrele vode u veliku posudu ledene vode. Potpuno potopite u ledenu vodu. Ponavljajte korake dok se svi paradajzovi ne vode u ledenu vodu, spremni za piling.04 od 06
Kako očistiti paradajz - ukloniti kožu i jezgro
Kada su paradiže potpuno hladne, uklonite ih iz ledene vode i osušite. Počevši od "X", počinje da ljušti paradajz. Ako je potrebno, upotrebite mali oštri nož za olupljenje.
Sadržajte paradajz sada ako niste u koraku 1.
05 od 06
Kako piling paradajz - rezanje paradajza na seme
Da sjeme paradajz, isecite ih na pola crosswise. Izvadite seme sa malu kašičicu ili prstima. Ako pravite supu ili sos, stavite komadiće paradajza, lupine i seme u sito iznad posude da biste uhvatili dodatne sokove. Koristite sokove u receptu ili u frižideru ili zamrzujte za drugu upotrebu.
Ako želite, isecite preostale čvrste jezgre u ovom trenutku.
06 od 06
Priprema paradajza: paradajz spreman za upotrebu
Svježi oljušteni paradajz su spremni za korištenje u vašim omiljenim receptima, uključujući salate, sosove i vrt-sveže gazpacho slike .
Možda vam se sviđa