Prvo pitanje koje treba odgovoriti pre nego što kupite roštilj
Debata o ugaljima protiv gasa može se zagrijati. Jednostavna stvar koju trebate znati je da je to pitanje ukusa i praktičnosti. Da biste dobili širi pogled na cijeli spektar roštilja, potrebno je znati o električnim roštilima , grilima peleta i kuhanju tvrdog drveta.
Pogodnost
Najbolji način razmišljanja o ovom problemu jeste zapamtiti da poželjnije rešenje postaje manje dima koji daju.
Električni roštilj je najlakši za korištenje, ali nema taj pravi ukus vatre, a tvari od tvrdog drveta daju vam najbolji ukus, oni su najteže rješavati. Pitanje koje treba postaviti jeste li da želite brzo i lako obrok, ili tražite nešto više. Hardcore grillers i kuhari za roštilj tretiraju ovaj stil kuhanja mnogo više kao hobi koji je samo način da pripremite obrok. Naravno, ugljenik zaista nije tako komplikovan i sa praksom može biti samo pouzdan kao korištenje gasnog grila.
Autentičnost
Autentična dima, iz vatrenog ukusa hrane na žaru, najjača je sa originalnim izvorima toplote, drvo. Dok se preselite u električne jedinice, malo je ovakvog ukusa. Zapravo, mnogi električni roštilj praktično ne doprinose ukusu hrane . Međutim, jednostavnost preklapanja prekidača i pečenja na žaru ne može se premlatiti.
Ukus
Na temu ukusa, u studiji koja je sprovedena unazad, učesnicima su predstavljeni hamburgeri i biftek koji je kuvan na gasnim i ugljeničkim jedinicama.
Niko nije mogao reći razliku između uglja ili gasa kada je reč o hamburgerima, ali oni su mogli reći razliku sa biftekom. Šećer na žaru je imao poseban miris dima . Ako ćete kuhati veće predmete, naročito stvari koje imaju koristi od sporo pečenja i želite ukus dubokog dima, ugalj je jedini način da se ide.
Prostor
Da biste odlučili koja vrsta roštilja je ispravna za vas, uzmite u obzir gdje će se gril sjediti. Mala terasa ili pokrivena površina nije mesto za veliki ugalj . Električni roštilj ne proizvodi otvore i sigurniji su u manjim oblastima. Plinske rešetke proizvode izduvne gasove i moraju biti udaljeni od bilo koje strukture kako bi izbegli te požarne kuće. Ugalj se može osvetliti električnim starterom i stoga se koristi praktično bez otvorenog plamena.
Grilovanje
Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je kako planirate da grilujete. Ako želite da se vratite kući sa posla i bacite par zrna ili pileće dojke na grilu praktično bez ikakvih problema, onda električna ili gasna jedinica može biti ono što tražite. Oni se zagrijavaju mnogo brže i imaju pogodnost za opšti aparat za kuhanje.
Troškovi
Konačno, postoji problem troškova. Plinske rešetke su generalno skuplje od električnog ili ugljeničnog; ugljenik je najjeftiniji. Ako ne želite da trošite puno novca onda je ugalj možda odgovor. Međutim, ugljenik je skuplje gorivo. Možete lako potrošiti više za kuvanje na ugljen, dok bi gas mogao koštati mnogo manje po kuvanju. Ugalj neće dugoročno uštedeti novac, pa razmislite o dugoročnom ulaganju i neposrednoj kupovini.