Poljski riba u grčkom stilu (Ryba Po Grecku) recept

Za ovaj poljski recept ryba po grecku zaista nema ničeg grčkog, ali to je ime koje je proveo stotinama godina. Ovaj tradicionalni recept karakteriše pržene bijele ribe, kao što su tilapia, ostriž, štuka, walei, moljac i narandžasto grublje, između ostalog, koji se onda zamrzavaju u sosu od paradajza i povrća. Prvo ružičast, pitao sam se zašto bi neko želeo da pokrije hrskavu prženu ribu mokrim sosom? Pa, radi i ukusno vruće ili hladno. Ryba po grecku je često jedan od kurseva na obrok božićnih večera poznat pod nazivom wigilia i dobar je izbor u bilo kom trenutku bez obroka. Pogledajte ovaj poljski video o tome kako napraviti ryba po grecku.

Šta ćeš ti trebati

• Za ribe:
• 1 kilogram bijelog ribljeg fileta (tilapia, perch, štuka, ulje, itd.)
• Nekoliko crta soli i crni biber
• Brašno od 1/2 čaše
• Ulje u 2 kašike (za prženje)
• Za povrće:
• 2 kašike ulja
• 2 velika šargarepa (pelen i grubo nariban)
• 1 riblje celera (grubo naribano)
• 1 parsnip (pelen i grubo nariban)
• 1 veliki prasak (bijeli i deo zelenog kraja, ispereno od svake peska i rezane)
• 6 celokupna sveska
• 1 lijev list
• 4 kašike paradajz paste (ili više po ukusu)
• Salta i crni biber po ukusu

Kako to učiniti

1. Isperite i ispržite riblje file. Uzmite sol i biber. Bager u brašnom i sauté u uljima do zlatne boje i kuvani. Uklonite od posude i odljevite na papirnim peškirima. Odložite.
2. U međuvremenu, zagrejte veliki tanjir preko medija i dodajte 2 žlice ulja. Dodajte šargarepu, celer, prasnip i praziluk i suté sve dok se povrće ne sruši, često mešajući. Dodajte allspice, lijevom listu i paste paradajza. Dobro isprati i simprimirati sve dok se povrće ne raste, povremeno se meša, a većina tečnosti isparava. Uklonite list luka i svježicu. Sezona po ukusu slane i paprike.

1. Stavite 1/3 mešavine paradajz-povrća na posluženo posluživanje. Položite prženu ribu na vrhu. Pokrivajte u potpunosti sa preostalom mešavinom paradajza i povrća. Postavi vruće ili hladno.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	445
Ukupna mast	26 g
Zasićenih masti	9 g
Nezasićena mast	11 g
Holesterol	58 mg
Natrijum	1.175 mg
Ugljikohidrati	40 g
Dijetetski vlak	8 g
Protein	16 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)