Ovaj jednostavni vegetarijanski i veganski recept za belu grašku napravljen je sa svim svježim sastojcima, ali ćete morati napraviti vlastitu povrće, ako želite da bude potpuno svjež. Korišćenjem domaćeg rastvora povrća takođe će se ovaj recept učiniti bez glutena, kao i vegetarijanskim i veganskim .
Nedavno sam počela da koristim sveže i sveže pasulje u kuvanju, umjesto konzervisanja. Ne, nisam iznenada imao ogroman tone slobodnog vremena, upravo sam počeo da planiram nešto bolje, i učinio sam prioritet smanjenju budžeta za hranu.
Da, vreme je novac, ali sam počeo da kuvam sveže obroke, kao što je ovaj recept bele pasulje, koristeći osušeni umesto konzerviranog pasulja, kada imam vremena. Za večeru, nemam vremena, ali imam vremena kasnije uveče, a onda mogu da ga spakujem i da sutra napravim supu za ručak sledećeg dana. Zbogom konzervirane hrane, pakovanja i dodane soli i sastojaka!
Šta ćeš ti trebati
- 1 kupon osušenog cannellini pasulja (ili možete koristiti dvije kante od 15 unča)
- Voda za sipanje pasulja
- 4 kašike maslinovog ulja (podeljeno)
- 1 veliki luk (seckano)
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 velika zelena ruba (sjeka)
- 1 sprig peršina (sveže)
- 1 sprig thyme (sveže)
- 1 ružmarin sprig (svež)
- 1 lijev list
- 4 šolje
- biftek od povrća (ili vegetarijanska pileća smokva)
- Morske soli ili kosher soli i svježi mljeveni crni biber po ukusu
- 1 žlica limunovog sokova (ili sok od 1/2 limuna)
Kako to učiniti
- Stavite fižol i vodu u posudu i natopite se preko noći.
- Ispraznite pasulj i ostavite na stranu.
- Zagrejati 2 žlice maslinovog ulja u velikom posudom na srednjoj vrućini.
- Dodati luk i kuvati 5 minuta.
- Dodajte beli luk i kuhajte još jedan minut.
- Dodajte pasulj, celer, pergol, majčina dušica, ruzmarin, list luka i biber.
- Obrišite u zalihi i dovedite do vrelice.
- Spustite vrućinu, pokrijte posudu i pustite da nežno utreje 1 1/2 sata, ili dok se pasulj ne isprazne, povremeno mešanje.
- Dodati so i ostaviti da se malo ohladi.
- Napravite supu u procesoru hrane, vratite se u posudu, zagrevajte, ali ne savijte, a zatim dodajte limunov sok i preostalo maslinovo ulje neposredno pre služenja.
Kao ovakav recept receptom za belu belu grašku? Evo još nekoliko vegetarijanskih supi koje biste možda želeli probati:
- Tuskansko čičak i recept iz paradajzne supe osušene na suncu
- Recepcija tri boje i tjestenine supe
- 7 jednostavnih vegetarijanskih ukusa recept za supe
- Galerija vegetarijanske supe: Slike, slike, slike
- Karibski crni pas i recept od biljnih supa
Takođe pogledajte: 11 receptora vegetarijanske zrne supe
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 389 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 834 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 17 g |