Oblačite sveže ili zamrznute boranije sa crvenim biberom, belim lukom i kikirikijem, za odličnu, azijsku kuhinju inspirisanu posudu koja čini idealno jelo za Shabbat ili praznične obroke.
Make It a Meal: Počnite pečenom korjenom, jabukom i celernom supom . Ponudite boranije zajedno sa pečenom piletinom sa Baharatom, česnom i Mintom ili Sweet Ginger Tofu i jednostavnim pirinčanim pirinčem ili sa ovom salatu za zabranjene pirineće marelice i lešnike . Isprobajte tropsko Mango Upside Down torta bez kose od mleka, za dezert.
Savet: Ako koristite veoma sveže, tanke zelene pasulje, možete preskočiti korak s parorom - jednostavno ih iseći s crnim lukom, paprikom i kikirikijem sve dok ne postanu svijetlo zelene i oštre.
Uredio Miri Rotkovitz
Šta ćeš ti trebati
- 2 kilograma (800 grama) svježeg ili smrznutog staklenog zrna, obrezan ako je svež
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 luka, seckana
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 crvena paprika, seckana
- 1 šolja prženi kikiriki
- 1/2 kašike soli (opciono)
- 1/2 kašičice crnog bibera
Kako to učiniti
- Dodajte 1/2 inča vode u posuđe kuvara ili veliki tanjir dovode veliki kesuće vode na vrenu.
- Dodajte zeleni pasulj, pokrijte i pare zrna sve do svetle zelene i oštrice, oko 2 do 3 minute za sveže, a 3 do 5 minuta za smrznuto. Drain.
- Obrišite tanjir, dodajte ulje i zagrejte na srednjoj visokoj temperaturi.
- Dodajte luk i beli luk i saute dok luk ne počne da omekšava i postaje providan, oko 5 do 7 minuta.
- Dodajte parene boranije, paprike, kikiriki, soli i biber.
- Saute dok se pasulj ne podnosi. Servirati toplo.