Davanje poklon hleba tokom praznika je tradicija koja se čuva u mnogim porodicama, posebno kada je u pitanju davanje božićnih poklona. To nisu "jeftini" hlebovi, ali sigurno nisu i skupi. Sveža, seckana brusnica (koja se nalazi u delu svježeg voća u trgovini prehrambenim namirnicama tokom sezone zahvalne i božićne sezone) daju ovim hlebom izvanredan twist. Ovi predivni hlebovi od mini brusnice su savršeni za prijatelje i porodicu. Takođe su odlični hlebovi za prodaju na prikupljanju sredstava.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- 1 kašika peciva za pecivo
- 1 žlica cimeta
- 1 solju
- 2/3 čaša putera (rashlađeno)
- 3/4 čaša smeđi šećer (pakovano)
- 3/4 šolje brusnice (svježe, seckane)
- 3/4 mlijeka
- 2 velika jaja (lagano prebijeno)
- Šećer od šećera od 1/3 čaša
Kako to učiniti
- Masti 3 mini lonac. Peć za pregrijanje 350 stepeni F.
- U velikoj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Isecite maslac na tanke delove i dodajte u posudu. Pustite maslac u smešu prstima dok se smešak ne oštro. Mešajte u smeđem šećeru. Dodajte iseckane brusnice, mleko i jaja. Stir. Testo treba biti gusto ali ne suvo. Ako je potrebno, dodajte više mlijeka, jednu žlicu ujedno.
- Stegni testo u tri podmazane mini lonce. Pečenje na 350 stepeni F za 1 sat ili do završetka. Okrenite lubanje i pustite da se ohladi na racku.
- U malu posudu, miješati šećernu šećer s malom količinom vode za prašinu. Sipanje leda preko hleba. Pustite da se zaleđivanje zatvara pre nego što se hljeb premesti.
Saveti za pečenje kruha:
- Pravilno čuvajte brašno kako biste ga držali od kvarjenja.
- U ovom receptu možete koristiti bilo kakvu vrstu mlijeka: cijelo mlijeko, mršavljenje, mast, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i nefatskim suhim mlekom .
- Postoji mleko za sušenje mleka u prahu . Koristite ga da biste saznali koliko suvog mleka da dodate u vodu kada zamenite mleko u receptu.
- Zamjena jaja može se koristiti umjesto jajeta.
- Prilikom merenja smeđeg šećera, uvek ga spakujte u merni čaša ili kašiku, osim ako vam recept ne kaže drugačije.
- Štedite smeđi šećer u grejni kontejner kako biste ga sprečili da postanu tvrdi.
- Nikada nemojte mešati brzo brašno za hljeb dok ne glatko Želite da mešate brzo brašno za hljeb sve dok brašno nije vlažno, ali još uvijek postoje grudvice u testu.
- Napravite zamenu peciva za pecenje kombinovanjem 1 kašičice sode bikarbona i 2 kašičice krem tartare. Ovo će zameniti 1 kašiku praška za pecenje koja se poziva u ovom receptu.
- Kupujte prah za pecivo u malim količinama ako ne puno pecite. Prašak za pecanje gubi svoju potenciju tokom vremena.
- Zagrejte pećnicu pre nego što počnete miješati brzo hleb. Na taj način, do trenutka kada završite sa mešanjem tijesta i stavljanjem u kantu, pećnica treba potpuno grijati. Ako nije spremna, sačekajte dodatni minut ili dva dok rernica ne dostigne odgovarajuću temperaturu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Ukupna mast | 19 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 143 mg |
| Natrijum | 420 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 6 g |