Kosher Status: Pareve
Bez obzira da li se suočavate sa alergijama na hranu ili tražite lunchbox tretmane koji su sigurni da se šalju školama ili kampovima bez oraha, pomaže vam da imate recept za kolačiće bez recepta za gluten u vašem arsenalu. Ovi čokoladni čokoladni čokoladni kolači nisu samo ukusni, već su i pšenični, mlečni i kikiriki. Najbolje od svega, ne zahtijevaju teško naći sastojke. Ovseni celi zrno blistriraju u blenderu kako bi se napravila dobra supstanca za brašno, dok maslac od suncokreta dodaje povećanje proteina - i odličan ukus. Korišćenje mini čokoladnih čipova najbolje funkcioniše sa testom, i osigurava da ćete dobiti hit čokolade u svakom ugrizu.
Saveti za pecenje sa alergijom:
- Ako je potrebno da ovaj recept napravite i bez jaja, pomešajte 1 žlicu lanenog jela sa 3 kašičice vode i koristite umesto jajeta.
- Iako su manje česte od alergija oraha, alergije semena suncokreta nisu sasvim nečuvene. Ako kuvate nekoga sa alergijama na hranu, obavezno otkrivajte sve sastojke i obratite pažnju kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
- Sa alergijske perspektive, nisu svi suncokretovi stvoreni jednaki. Suncobran je jedan brend sertifikovan u kosheru koji je napravljen u posvećenom kikirikiju, drveću i objektu bez soje. Ako su alergije zabrinjavajuće, imajte na umu da neke marke obrađuju svoje suncokretovo maslo u istom objektu, ili na istim proizvodnim linijama, kao i ostali proizvodi od oraha. Uvijek kontaktirajte kompaniju kako biste saznali da li je unakrsna kontaminacija mogućnost.
- Ako imate alergiju na pšenicu, celiakiju ili osetljivost na gluten, potražite zob sa certifikatom bez glutena.
- Čokolada često sadrži skrivene alergene. Uživajte u životu i Kalifornijskom gurmanu su dva koshera brendova koji su soja, gluten, orah i mlečni proizvodi.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša stari valjanog ovsa, ILI ovčijeg brašna
- 1 šolja od suncokreta
- 1/2 čaše smeđeg šećera
- Šećer granulirani šećer
- 3/4 kašike peceta za pecivo
- 1/8 kašičice fino more ili kosher sol
- 1 veliko jaje
- 2 kašike neutralno aromatizovano ulje, kao što je suncokret ili kanola
- 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
- 1/2 čaša mini semisweet čokoladni čips
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 350 F. Linija dva velika, obložena ploča za pečenje papira sa pergamentom. Stavite zob, ako koristite, u blender ili procesor hrane. Pulsirajte nekoliko puta dok ne dobijete fini prah od brašna.
2. U velikoj posudi mešajte maslac od suncokreta, smeđi šećer i granulirani šećer. Dodajte brašno ovsena, prašak za pecivo i soli i dobro isparajte. Dodajte ekstrakt jaja, ulja i vanile i mešajte dok se dobro ne kombinuje.
Preklopite na čokoladnim čipovima.
3. Ispustite tijesto kolačić kašičicama na pripremljene ploče za pečenje, ostavljajući oko jedan inč između kolačića. Po želji, pritisnite viljušku na vrhu svake da biste kreirali uzorak unakrsne obrade. Pečite u zagrejanom pećnici 12 do 14 minuta, ili dok kolačići ne počnu čvrsto, vrhovi izgledaju suvi, a dna su zlatna.
4. Uklonite iz pećnice i pustite da kolačići počivaju na ploči za pečenje pet minuta pre nego što ih pažljivo prebacite sa lopaticom na rashladne police. (Kolačići su delikatni direktno iz pećnice, dozvoljavajući im odmor, daje im šansu da se čvrsto postave i čini ih manje sklonom na oštećenje.) Čuvati u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi do nedelju dana ili u zamrzivaču za do 3 meseca.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 213 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrijum | 138 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |