Skoro svaka kultura i kuhinja imaju oblik ukusne ručne pite. Oni prave odlična vozila za hranu, piknike, rad i školski ručak, a takođe su odličan način da ostanete u obrok, kao što su ovi ostaci, pečene rukavice, mini svinjske pite ili ostala turska empanada .
Osnovno testo za testo može se učiniti jednostavno ili imate veću ukusnu verziju sa lekovitim biljem ili sirom, napunjenim i prženim ili pečenim. Osnovna mješavina mješavine goveđeg mesa u ovim pikantnim pite dobija bliskoistočnu atmosferu od začina kao što su kumin i biljni proizvodi poput svježi timijan i peršun. To se takođe može učiniti napred i hladiti ili zamrznuti. Samo ih ispeći i uživaj.
Šta ćeš ti trebati
- Za pecivo:
- 1 čašasto brašno
- 1 štap nesaljenog maslaca (rashlađeni i preseđeni na 1-inčni komad)
- 1/2 žličica peciva za pecivo
- 1/2 čajna kašika
- 1 kašičica sveže listove timijana
- 2 lajsne ledene vode
- Za mješavinu začinjene govedine:
- 1/2 gb mlevene govedine
- 1 luk (oljušten i narezan)
- 2 karanfilića beli luk (pelen i mleveni)
- 1/4 čaše goveđeg skladišta
- Crveno vino 1/4 čaša
- 1/2 kašičice kume
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 kašičice svežih listova timijana
- 1/2 kašičice osušenog origana
- 1/4 kašike cayenne paprike (ili po ukusu)
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- 1/4 čaša iseckan svježi peršun
Kako to učiniti
Napravite testo dodavanjem brašna, maslaca, praška za pecenje, soli i majčine do hrane. Pulsirajte nekoliko puta dok se smeša ne podseća na mrvice. Uz mašinu koja se pokreće, lagano sipajte ledenu vodu kroz dovodnu cev i nastavite da trčite tek dok se loptica ne formira. Obmotajte plastiku i frižider najmanje 1 sat.
Dok je pecivo hladno, dodajte govedinu u veliku saunu, zajedno sa lukom, belim lukom, kumom, belim prahom, timijanom, origanom, kayennom, crnim biberom i so.
Kuvajte dok govedina nije smeđena, a zatim mešajte u goveđini i crvenom vinu. Nastavite kuvanje još 5 minuta, a zatim promešajte u peršunu, uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi.
Predgrijati pećnicu na 400 stepeni.
Ispraznite testo na oko 10 "komada i isecite 8 velikih (oko 4") krugova. Popunite 4 kruga sa jednakim količinama ohlađene mešavine govedine i vrh sa preostalim 4 kruga. Koristite viljušku da biste stegnuli ivice i postavili na listu za pečenje obložen papirom za pergament. Pečemo 40 - 45 minuta ili dok se pecivo ne postane svetlo zlatno braon. Recepti za pecivo i govedinu mogu se udvostručiti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 725 |
| Ukupna mast | 56 g |
| Zasićenih masti | 32 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 172 mg |
| Natrijum | 803 mg |
| Ugljikohidrati | 33 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 22 g |