01 od 10
Kako odabrati ananas
Dobar zreli ananas ima mnogo bogatiji ukus i sladakost od konzervirane sorte. Rezanje kroz tvrdu, grubo kožu (a da ne pominjemo nečitnu jezgru) ananasa može izgledati kao zastrašujući zadatak. U stvarnosti postoji veoma jednostavan metod za piling ananasa koji će vas ostaviti sa najboljim, sočnim plodovima.
Izaberite dobar ananas
Prilikom kupovine, odaberite ananas koji ima čvrstu, zlatnu do smeđu kožu (ne previše zelen) sa zelenim, labavim listovima (ne smeđe ili ukrašeno). Zreli ananas će imati snažan, mirisan miris ananasa.
Za lupanje ananasa potrebno je dugačak nož.
02 od 10
Isecite vrh i dno ananasa
Prevrtajte ili odrežite listove i oko 1/2 inča od vrha i dna ananasa. Ako želite, možete koristiti vrh i lišće kao deo dekoracije stola.
03 od 10
Okrenite ananas vertikalno
Okrenite ananas uspravno na bazu. Obratite pažnju na tamno braon "oči" oko ivice ananasa. Oni prolaze kroz prolazi kroz ananas i imaju vrlo neprijatan ukus.
04 od 10
Prvi rez iz ananasa
Stavite svoj nož na vrh ploda odmah iza jednog oka. Oči pišu sa strane ananasa u koloni. Na dno voća pomerite bočno i okrećući nož na vrhu i dnu kako biste pratili ukrivljeni oblik ananasa . Ostanite blizu "oka" tako da ne trošite previše dobrog voća.
05 od 10
Rezultati vašeg prvog rezanja ananasa
Prvi rez koji ste napravili će biti širi od sledećih rezova. Obratite pažnju na redove očiju sa obe strane reza.
06 od 10
Piling ostatak ananasa
Odrežite ostatak kože ananasa tako što ćete seći sa vrha na dno duž svakog reda očiju (što je otkriveno prvim rezom). Vaš nož treba da stoji iza očiju na približno ugao od 45 stepeni. Nemojte pokušavati odjednom odrezati prevlake ili ćete uzeti puno dobrih plodova.
07 od 10
Olučeni ananas
Kada potpuno analištite ananas, proverite plodove za bilo koju kožu ili oči koje ste možda propustili. Uklonite sve preostale oči pomoću noža za savijanje .
Ako želite ananas urezati u prstenje, uklonite jezgro s ananasom i zalijepite na željenu debljinu. Alternativno, rezani ananas na prstenove i uklonite jezgro iz svakog prstena pomoću noža za savijanje.
08 od 10
Uklanjanje jezgara ananasa - korak 1
Ako želite ananas urezati u klinove ili komade, prvo isecite ananas na četiri dijela. Isecite direktno kroz središnje jezgro, a zatim ponovo kroz središnje jezgro svake polovine.
09 od 10
Uklanjanje jezgara ananasa - korak 2
Postavite četvrtinu od strane ananasnog jezgra prema gore. Odrežite jezgro tako što ćete seći duž dužine ispod jezgre. Jezgro se lako razlikuje od jestivog voća jer je lakše u boji i vlaknaste u teksturi. Ponovite sa preostalim kvartovima.
10 od 10
Urezati Ananasovo voće
Kada se jezgro ukloni, rezani ananas u željene veličine. Za skladištenje stavite u zatvoreni kontejner i frižider.