Lattes (ili Caffe Lattes) su espresso napici napravljeni sa prilično velikom količinom penjenog mleka . Oni su miljiji od kapućina . U Americi, mnogi lattes su pripremljeni kao aromatizovani lattes .
U severnoj Evropi i Skandinaviji, termin café au lait tradicionalno se koristi za kombinaciju espresa i mleka. U Francuskoj je caffe latte uglavnom poznat po originalnom italijanskom nazivu pića (caffe latte ili caffelatte); kombinacija espresa i parenog mleka ekvivalentan "latte" na francuskom se naziva grand crème iu njemačkoj Milchkaffee ili (u Austriji) Wiener Melange .
Ako ste uobičajeni alkoholičar, ulaganje u osnovni proizvodjac espressa i učenje da napravite late može vam uštedjeti ogromnu količinu novca svake godine.
Kako se služi
- Ponekad se služi u posudi; u Evropi, naročito u Skandinaviji, ovo se naziva kafe au lait.
- Sve više uobičajeno u Sjedinjenim Državama i Evropi, latte umetnost je dovela do stilizacije kafe i stvaranja onoga što je sada popularna umetnička forma. Napravljeno lijevanjem vrele vode, a uglavnom prženim mlekom u kafu, ta tečnost se unosi u napitak tako da se uzorci razlikuju na vrhu kafe. Popularni oblici mogu uključivati srca, cvijeće, drveće i druge oblike pojednostavljenih prikaza slika i predmeta.
- Ledeni latte se često služi bez napora, tako da kafa izgleda "pluta" na bijelom mleku u staklenoj čaši.
- Varijanta latice je zamrznut ledeni espresso u većoj od običnog čaša ispunjenog slobodnim mlekom.
- U Aziji i Severnoj Americi, lete su kombinovane sa azijskim čajevima. Kafa i čaj trgovina sada nudi vruće ili hladne latte verzije chai, Matcha i kraljevski mlečni čaj.
- Druge arome mogu se dodati latte kako bi odgovarali ukusu pijanice. Vanilija, čokolada i karamel su sve popularne varijante.
- U Južnoj Africi, crveni latte se pravi sa rooibosovim čajem.
- Alternativna verzija latte može se pripremiti sa sojinim mlekom ili ovsenim mlekom, jer obojica imaju mogućnost pene na isti način kao kravlje mleko, sa verzijama sojinog mleka koje su preovlađujuće. Takve alternative su popularne među ljudima sa netolerancijom na laktozu i veganima.
Više o Espresso
Espresso je kava napunjena tako što primenjuje malu količinu gotovo krušne vode pod pritiskom kroz fino mlevenu kafu. Espresso je uglavnom deblji od kafe pripremljenog drugim metodama, ima veću koncentraciju suspendovanih i rastvorenih čvrstih materija, a na vrhu ima kremu (penu sa kremastom konzistencijom).
Kao rezultat procesa piva pod pritiskom, ukusi i hemikalije u tipičnoj šolji espresa su veoma koncentrisani. Espresso je takođe osnova za druge napitke kao što su kafe latte, kapućino, caffè macchiato, caffè mocha, ravno belo ili caffè Americano.
Espresso ima više kofeina po jedinici volumena nego većina napitaka za kafu, ali pošto je uobičajena veličina služi mnogo manja, ukupan sadržaj kofeina je manji od šargareta standardne kave sa kuhinjom, suprotno uobičajenom verovanju.
Šta ćeš ti trebati
- Jedan
- pucao espreso
- Dva snimka ili više
- penasto mleko
- (Opcionalno) Jedan snimak
- aromatični jednostavni sirup (poželjno a
- popularni latte ukus ) ili čokoladni sirup (ili čokoladni prah pomešan u paste sa malo vrele vode)
Kako to učiniti
- Povucite espreso u svojoj latte šolji.
- (Opcionalno) Dodajte snimak aromatizovanog sirupa za aromatizovanu latte .
- Korišćenjem kašike za zadržavanje mikrofona na vrhu parenog mleka , sipajte donju 2/3 parenog mleka iz pare u lato šolju.
- Vrh latte sa preostalim mjehurićima. (Ako ih želite, možete ih kaširati na svoje piće).
- (Opcionalno) Dodajte latte art.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1769 |
Ukupna mast | 101 g |
Zasićenih masti | 58 g |
Nezasićena mast | 27 g |
Holesterol | 201 mg |
Natrijum | 865 mg |
Ugljikohidrati | 147 g |
Dijetetski vlak | 9 g |
Protein | 68 g |