01 od 07
Počnite sa polu-debljim debljim rezovima
Počnite sa ½-inčnim debelim rezom. Foto © Danilo Alfaro Počnite sa ½-inčnim debelim rezom
Prvi korak u izradi alumetskog reza (prozvan al-yoo-MET) jeste rezanje vašeg proizvoda (u ovom slučaju ja koristim jice) u 1/2 "duge i dužine od 2 do 3 inča.
02 od 07
Square Off i Cut u pola dužine
Square Off i Cut u pola dužine. Foto © Danilo Alfaro Square Off i Cut u pola dužine
Skažite sa ivica, a zatim ćete ih iseći na pola dužine, dajući vam nekoliko ravnih komada, širine ½ inča i debljine ¼ inča.
03 od 07
Staknite one ravne komade na vrh svakog drugog
Staknite one ravne komade na vrh svakog drugog. Foto © Danilo Alfaro Staknite one ravne komade na vrh svakog drugog
Budući da su ravne, možete ih uštedeti nekoliko - možda 3 ili 4 u isto vreme. Možete li pogoditi šta je sledeće?
04 od 07
Sad rezim dužinom kroz sredinu stack-a
Cut dužinom kroz sredinu stacka. Foto © Danilo Alfaro Sad rezim dužinom kroz sredinu stack-a
Da, to je tačno: mi ćemo da sredimo ceo stub odmah po sredini. Koristite vrh svog kuhinjskog noža radi preciznog rada ovako.
05 od 07
Crtajte blejd sve do kraja
Crtajte blejd sve do kraja. Foto © Danilo Alfaro Crtajte blejd sve do kraja
Nastavite spuštanje vrhova oštrice kroz čitavu dužinu i debljinu stega.
06 od 07
Koristite nežnu, stabilnu ruku
Koristite nežnu, stabilnu ruku. Foto © Danilo Alfaro Koristite nežnu, stabilnu ruku
Budite pažljivi - ovaj deo je tamo gde će vaš nož najverovatnije krenuti.
07 od 07
Završni Allumette Cut
Završni Allumette Cut. Foto © Danilo Alfaro Završni Allumette Cut
Aluminijumski noži sečene mere ¼ inch × ¼ inch × 2½-3 inča. Zar nije slavno? Alumet je takođe polazna tačka za rezanje kulinarskog noža, male kockice.