Vegetarijanska Chana Masala sa receptom špinata

Chana masala sa spanaćem je vegetarijanska varijacija tradicionalne i popularne indijske hrane . Ako nemate sve začine na ruci, u redu je da izostavite jednu od njih bez previše problema, ali nemojte ispuštati više od dva ili ćete imati potpuno drugačiju (i bland!) Jelo na vašim rukama. Za bolju chana masala, bacajte u tofu s čičmama i služe preko pirinča.

Jednostavni indijski vegetarijanski recepti kao što je ovaj, čine ga tako lako da imaju indijski obrok kuvanog kuha sa vrlo malo truda. Tradicionalni recept za chana masala bi nazvao nekoliko sastojaka koji se mogu nabaviti samo na mreži ili u lokalnoj indijskoj prehrambenoj industriji, kao što je amchur (sušeni mango u prahu), a ponekad i sipovi. Ovaj vegetarijanski i veganski recept je pojednostavljen za zapadne kuvare, sa uobičajenim začinima i sastojcima možete naći najreprezentativnije velike prodavnice prehrambenih proizvoda.

Ovakvo jelo zaista treba poslužiti sa običnim bijelim pirinčem, jednostavnim indijskim basmati rižem ili možda indijskim limunskim pirinčem ili, ako želite dodatni proteinski podsticaj, kvinoa . Chana masala je savršena za zamrzavanje i odlazak u kancelariju na ručak kasnije, pa napravite duplu seriju ako želite!

Šta ćeš ti trebati

• 1/2 luka, plod
• 3 karanfilića, beli luk
• 1 mogu da se čičak u vodi (takođe naziva garbanzo pasulja) ili 1 1/2 čaše prethodno pripremljenog + 1/2 čaše vode
• 3 kašike maslinovog ulja
• Sok od jednog limuna (oko 2 kašike)
• 1/2 kašičice kari praška
• 1/2 kašičice korijander prah
• 1/2 kašičice kume
• 1/2 čajne žličice
• garam masala
• 1 velika gomila spanaća ili dva šaka, isprati

Kako to učiniti

1. U velikom ponuđenom veštačku ili ponvoru, sautee luk i beli luk u maslinovom ulju do meke, oko 3-5 minuta.
2. Dodajte makadama direktno iz konzervi, uključujući svu vodu.
3. Dodajte sok od limuna i začine, pokrijte i uturijte oko 10-15 minuta, povremeno mešajte, dodajete više vode ako je potrebno dok se kuvari ne kuvate i meke.
4. Smanjite toplotu, dodajte spanać i poklopac. Dozvolite špinatima da ojačaju 2-4 minute.
5. Poslujte odmah i uživajte u svojoj chana masali!

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	414
Ukupna mast	18 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	11 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	291 mg
Ugljikohidrati	53 g
Dijetetski vlak	11 g
Protein	16 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)