Pitate se kako je taj ljubavni, mirisni i ukusni bijeli basmati pirinač napravljen u indijskim restoranima? Dobre vesti, lako se duplirati kod kuće, a recept je vegetarijanski, veganski i bez mleka i bez glutena.
Ovaj recept recepti basmati pirinča sa ukusom indijskog ukusa sa ukusom ishrane sa cimetom, cijelim karanfilima i biberovim listom sa listom, koji se u kombinaciji kreiraju čudesno ukusna pirinačica koja prati skoro svaku indijsku povrće. Vegetarijanci i vegani mogu upariti ovo jednostavno pirinčano jelo sa indijskim zakrčenim daljem , ukrašenom povrćem ili bilo kakvim vegetarijanskim curry-om za osnovni i lagani vegetarijanski obrok.
Možete, ako je potrebno, koristiti bilo kakvu pirinaču u ovom receptu, ali delikatan oblik i prirodni miris Basmati pirinča su ono što stvarno vuku ovo jelo zajedno. Basmati je rijetko najjeftinija sorta u prodavnici prehrambenih proizvoda, ali stvarno želite da ga probate u ovom receptu.
Ako volite da pravite jednostavne jela od pirinča sa ukusom indijskog oraha, možda biste želeli da probate ovaj klasični indijski recept za limunovo lišće ili, za nešto malo više punjenja, ovaj veganski pirinač i biljna jela od povrća .
Ovaj jednostavan recept Basmati pirinač je takođe bez glutena.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša basmati pirinač (nekuvan)
- Voda za namakanje
- 2 žlica maslinovog ulja (ili ulje od kikirikija)
- 1-inčni štap cimeta (slomljen na pola)
- 1 lijev list
- 1/2 tsp kumina semena
- 1 ceo karanfilić (možete koristiti 2-3 ako stvarno volite karanfile)
- 1/2 tsp celih crnih bibera
- 1 veliki crni luk
- 1 cup basmati pirinač
- 2 šolje vode
- 1/2 tsp soli (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- Pokrivajte basmati pirinač sa vodom u maloj posudi i ostavite na stranu. Pustite pirinač da se iscure 20 minuta.
- Kada se pirinač provere (nakon 20 minuta), iscrpite višak vode i pređite na sledeći korak.
- Na srednjoj vrućini zagrejte maslinovo ulje ili ulje od kikirikija u santini ili veliki tanjir i dodajte palicu cimeta (polomite ga na pola), lijev list, seme kuma, celih karanfilića i bibera. Zagrejte ove začine na samo 10-15 sekundi, a zatim dodajte seckani luk i toplinu sve dok luk ne kuni dobro, oko 6-8 minuta.
- Dodajte natopljenog, ali nečuvanog basmati pirinača, i tost, mešajući, u trajanju od 20-30 sekundi, tek dok se lagano ne smeše, a zatim dodajte vodu i dovedite do curka.
- Jednom kada voda vrime, smanjite toplotu na nisko simetriranje, pokrijte i pustite da se pirinač kuva 15-20 minuta dok se pirinač ne probije i tečnost se apsorbuje. Povremeno se možete mešati, po potrebi.
Izrađuje tri porcije indijskog basmati pirinča.
Kao da pravite vegetarijanske verzije tradicionalnih indijskih jela? Isprobajte još lakše vegetarijanske indijske recepture za hranu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 593 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 416 mg |
| Ugljikohidrati | 114 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 10 g |