Ova salata od kozice i pirinča dobija atraktivnu boju i odličan ukus iz graška, sitan crveni paprika, celera, majonez i začini. Poslužite salatu od škampi i pirinačice na krevetu sa salatom od roze sa pariškim paradajzom ili avokado klinovima sa bočne strane za divan topli obrok, ili uživajte u ovoj salati u bilo koje doba godine. Izrađuje sjajnu ručku salatu.
Za ekstra specijalnu salatu zamijenite sve ili dio škampa sa komadima kuvanog jastoga ili koristite kombinaciju crabmeata, škampi i jastoga.
Ako ste kratki na vreme, koristite zamrznuti kuvani škampi (odmrzavanje u frižideru) i pirinač koji je spremljen za 90 sekundi. Sve što treba da uradite je da se pirinač ohladi, isecete nekoliko povrća i sve to bacite.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaša kuvanog pirinča
- Kašika od 1 kilograma
- 1/2 šolje kocke celera
- 3 zeleni luk, tanko rezani
- 2 žlica fino iseckane crvene paprike
- 1 šolje
- svježi ili smrznuti zeleni grašak, kuvan samo dok je nežni
- 1/2 kašičice soli
- 1/4 kašike crne paprike
- 1/2 kašičice semena celera
- Majonez od 1/2 do 3/4 čaše
- 2 kašike žlica
- sok od kačkavica
Kako to učiniti
- Pripremite pirinač po uputstvima za paket. Uklonite sa vrućine i potpuno se ohladite.
- Očistite škampi. Napravite plitku posekotinu rukavica sa malim oštrim nožem. Uklonite tamnu venu; dobro isperite. Ponovite sa preostalim škampima.
- Donijete vodu na vodu; dodajte škampe i spustite toplotu na nisko. Simmeri oko 3 minuta, ili dok se škampi neprovidno i ružičaste. Vreme zavisi od veličine škampa. Neka se rakija ohladi i grubo ih iseći.
- U poslužujućoj posudi kombinirajte škampi, celer, luk, grašak i crveni paprika. Posuti sojom, biberom i celerom.
- Dodajte hlađeni pirinač u smešu škampa; dodajte sok majoneze i dokolice i nežno mešajte.
- Ukucajte i prilagodite začine.
Možda vam se sviđa
Jednostavna salata od kozice
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 658 |
Ukupna mast | 28 g |
Zasićenih masti | 5 g |
Nezasićena mast | 6 g |
Holesterol | 241 mg |
Natrijum | 875 mg |
Ugljikohidrati | 66 g |
Dijetetski vlak | 4 g |
Protein | 34 g |