Tofu marinada u tradicionalnim indijskim tandoori začini i je na roštilju sve do hrustljave u ovom vegetarijanskom receptu na tofu u stilu tandoori. Sos je napravljen od jogurta, sok od limete, tandoori začin, a neki beli luk, đumbir i sol za dodatni ukus. Ovo je dobar recept za tofu na žaru koji se rađa na roštilji ili u zatvorenom roštilju, a ne na otvorenom. Ili, ako ne pucate na grill, pokušajte da pecate ove male tandoori tofu ražnjeve u rerni (umesto 400 F za oko 20-25 minuta, pogledajte punu uputstva u noti recepta ispod).
Da bi ovaj recept tandoori tofu bio potpuno vegan, koristite jogurt od sojinog mleka umesto regularnog mlevenog jogurta. Testirao sam je sa veganskim jogurtom i još uvek dobro funkcioniše.
Okrenite ove vegetarijanske tandoori tofu ražnjeve u punu obrok dodavanjem koščica jajnika, paradajza ili papričica u ražnju.
Ovaj tandoori tofu recept je vegetarijanac , sa veganskom opcijom, a svi sastojci su potpuno bez glutena. Ako tražite jednostavnu i laganu vegetarijansku ideju za večeru ili samo neke domaće vegetarijanske indijske recepture za hranu , ovo je dobar pokušaj.
Potreban vam je bambusov ražnjić za roštiljanje, pre-natopljen.
Vidi i: Više recepti tofu na žaru
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 šolje obični jogurt (ili limun, koristite veganski jogurt bez mleka ako vam je potreban ovaj recept za vegan)
- 1 1/2 tbsp. sok od limete
- 1 1/2 tbsp. tandoori začina mešavina
- 3/4 tsp. bijeli luk u prahu
- 3/4 tsp. đumbir u prahu
- 1/4 do 1/2 tsp. Cajenni biber (ili po ukusu)
- 1/4 tsp. sol
- 1/8 tsp. crni biber
- 1 funta
- tofu (čvrsta ili ekstra-čvrsta, jedan blok, dobro presovan i sakupljen na kocke)
Kako to učiniti
- Kao i većina pečenih, prženih, prženih tofu i tofu recepti na roštilju , ovaj će najbolje probati ako prvo pritisnete tofu. Ovo omogućava tofu da apsorbuje više aroma i začina koje mu dodate. Nisam siguran kako to raditi? Pogledajte ovaj jednostavan vodič po koraku: Kako pritisnuti tofu.
- Pripremite bamboo ražnju tako što ih isperite. Nisam siguran kako to raditi? Pogledajte kako da uvalite bamboo skewers ovde.
- Udvostručite sve sastojke, osim tofu, dok dobro ne kombinujete. Dodajte tofu, dobro pokrivajte sosom. Hlađite najmanje 30 minuta; duže je bolje, okrećući jednom ili dva puta kako bi se osiguralo da tofu ostaje dobro mariniran.
- Prebacite marinirani tofu u ražnju, ponovo opet s tandoori sosom.
- Postavite na prethodno zagrejan roštilj 6-8 minuta, okrećite jednom ili dva puta, dok tofu ne kuhate i oštri.
- Uparite ove tandoori tofu skewers sa svežim domaćim krastavcima.
Napomena za recept: Ako želite da ovo tandoori tofu pretvorite u pećnicu, jer ne pucate na roštilj ili nemate rešetku za roštilj, evo šta da radite: pripremite pećnicu na 400 F tofu na lagano grilovanom listu za pečenje i držite se u pećnici u trajanju od 20-25 minuta, okrećući tanjir jednom da biste se uverili da tofu kuvanja ravnomerno. Verovatno ćete takođe želeti da isečete tofu u ploče umesto na kocke za pečenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrijum | 233 mg |
| Ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 19 g |