Dehidracija je dobra za više od voćnih čipova i govedine. Dehidrirano povrće su odlične spajalice, lako se vraćaju u korisno stanje. Ponekad se čak poboljšavaju, jer se okus može intenzivirati tokom procesa sušenja.
Ovaj recept za supe od The Ultimate Dehydrator Cookbook od Tammy Gangloff, Steven Gangloff i September Ferguson zauzima suštinu ljetnjeg povrća koji se uživa u bilo koje doba godine. Dodavanje domaćeg dehidriranog biljaka biljke produbljuje ukus ili se može koristiti komercijalni bujon. U sloju masonske kese, ova supa može napraviti atraktivan i pažljiv poklon iz kuhinje. Najteži deo čini dehidraciju u budućnosti, a to je uglavnom pasivno vreme. Imajte na umu da će možda mnogi povrće možda biti blanširani pre dehidracije kako bi inaktivirali enzime koji bi mogli izbledeti boju ili ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 1 čaša dehidriranog krompira
- 1/4 čaša dehidrirani rezani luk
- 1/2 čaše dehidrirani narezani zeleni luk
- 1/2 šolje
- Dehidrirani narezani paradajz
- 1/2 šolje
- dehidrirano ljeto tkanje
- 1/2 šolje
- dehidrirana narezana šargarepa
- 1/2 šolje dehidrirane tikvice
- 1/2 šolje dehidriranog rezane kupusice
- 1/4 čaše
- Dehidrirani biljni fond
Kako to učiniti
- Sastavite dehidrirane sastojke u posudici za 1 konzervu u navedenom redosledu. Posudu treba napuniti do vrha i u redu je da gurnete sastojke kako bi ih sve uklapali.
- Da napravite supu, kombinirajte mešavinu supe sa 16 šolja vode u velikom loncu, dovedite do vrele, smanjite toplotu na nisku i potopite sve dok povrće ne bude blagovremeno i supa zgušite, oko 3 sata. Ili kombinirajte mešavinu supe i vodu u sporim štednjacima i kuhajte na moru u trajanju od 6 sati.
Ako poklonite, poklonite kartu za poklon na vratu tegle, sa imenom supe i gornjim pravcima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 23 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 20 mg |
| Ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |