Iako je ovaj brzi i lagani recept povrće za vegetaciju i povrće, vegetarijanska i veganska , tradicionalna meksička supa od posole skoro nikada nije vegetarijanska! Što znači da iako ovaj recept od mesa bez posole možda nije toliko autentičan kao i drugi, videćete da moćno začinjena kombinacija paprika, homini, čili praha i kuma zajedno sa puno luka i luka u paradajzu čorba daje srdačan i zadovoljavajući i autentičan meksički ukus. I, ako ste u nedoumici, samo dodajte u nekoliko dabova svog omiljenog domaćeg hot sosa! Ili, dodajte nekoliko lijevih listova za dodatni ukus i uklonite ih prije služenja.
Budite sigurni da imate dodatna sredstva za posluživanje vaše posole supe. Urezani kupus, kreč i redkvice su tradicionalni, kao što su čili paprika ili vrući sos, i volim avokado rezove za hlađenje i balansiranje ukusa. Uživajte!
Šta ćeš ti trebati
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 luk, narezan
- 1/2 čaše vode
- 3 šargarepe, narezane ili grjene
- 3 šolje
- povrće od povrća
- 1 15 unci može hominiti
- 1 15 unča može srušiti paradajz
- 1 crvena paprika, seckana
- 1/2 tsp kumin
- 1/2 tsp soli ili po ukusu
- 1/4 čajne paprike ili po ukusu
- 1 tsp čili prašak
- sveži cilantar za garnish (opcionalno)
- Ostali opcioni garniture: razbacani kupus, krečni klinovi, sitno rezani redkvice, i avokado krastavci
Kako to učiniti
Prvo, u velikoj supu ili zalihu, sipajte mleveni beli luk, sipani luk i rezani šargarepu u vodi nekoliko minuta na srednjoj visokoj vrućini, dok luk ne bude mekan. Dodajte u rastvor od povrća i ostavite da utopite još 5 ili 6 minuta, dok se korenje ne miješa.
Zatim dodajte u canini dominira, zdrobljenog paradajza, seckane paprike, kuma, soli, bibera i praha čili i sve to učinite brzo da se kombinuju.
Sve to dovedite do vrućine, a zatim smanjite toplotu do srednjeg niske i ostavite sve zajedno da se utopite, pokriveni, najmanje 20 minuta i do 30 ili 35 minuta.
Pre nego što poslužite, ili kada se stavite u pojedine posude, oborite vegetarijanski posole sa malo sitanog svežeg cilanta, ako želite.
Posole tradicionalno služi i sa još nekoliko garnitura. Ili, umesto da prevlačite posluživanje posude sa ovim opcionim garniturarama, uredite ploču garnitura i dopustite svima da dodaju svoje sopstvene čaše za čorbu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 226 |
| Ukupna mast | 2 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.293 mg |
| Ugljikohidrati | 46 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 9 g |