Ovaj recept je za domaću verziju Vegeta Gourmet Seasoning-free i bez MSG-a, koja je sveobuhvatna istočnoevropska mešavina povrća, koja je stvorila kompanija Podravka u Hrvatskoj. Na listi sastojaka naći ćete Vegeta brojnih receptura. To je mešavina za začini koja se koristi za ukus hrane od supe do veggije do mesa i živine.
Problem je u tome što sadrži MSG. Za one sa alergijama MSG, to može biti pravi problem. Sada Podravka proizvodi No MSG-dodato Vegeto, ali i dalje sadrži gomila natrijuma, kao što čini ovaj domaći recept Vegeta iz Thermomix-a .
Ova verzija, objavljena u martu 2010 na Nina receptu, je bez MSG i bez natrijuma. Veoma je sličan originalu koji je napravio Podravka. Pravi vegli su prženi sve dok se ne dehidriraju, a zatim ušiju u prah. Čuvati dobijenu smešu u vrećici na hladnom i suvom mestu.
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednja luka (oljuštena i posečena na 2-inčne komade)
- 6 celera rebara (na kocke)
- 3 krompira (oljušten i sitnen)
- 3 velike crvene paprike (sjemenke i sitnice)
- 3 velike žute paprike (sjemenke i sitnice)
- 3 velika paprika papričice (sjeme i sitnice)
- 3 velike zelene paprike (sjeme i sitnice)
- 3 velika šargarepa (oljušteni i narezani)
- 10 čokoladnih karanfila (oljuštene i ostavljene cele)
- 1 kup svežeg peršuna
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 175 F.
- Koristite procesor hrane ili brusilicu, obradite sve povrće.
- Stavite biljnu mešavinu u zatezač i pustite da se isprati 30 minuta. Da biste ubrzali proces, stavite povrće u grudnjak, podignite krajeve gazirane kože i okrenite ivice kako biste izbacili što više vlage.
- Povrće povrće u ravnom ili ravnom sloju na neokretnim pločama za pečenje. Pečemo 4 do 5 sati. Uklonite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
- Prebacite u procesor hrane kako biste srušili pečenu biljnu mešavinu u fino prah koliko želite. Ovu mešavinu možete koristiti na bilo kojoj posudji, pirinču, krompi, čorapi, meso, povrće.
Izvor: Nina's Recipes, 11. mart 2010
Pretvorite Vegetu u hostese poklon
Ovo bi učinilo uredan poklon za Božić ili bilo koje drugo doba godine kada je poklon domaćica u redu. Ovaj začini stavite u prozirnu staklenu flašu sa zatvaračem ili pločom. Vezati traku oko vrata bočice i uključiti štampani opis onoga što je Vegeta i kako se koristi. Poseban dodir bio bi da se priloži štampana verzija recepta koji poziva na Vegetu. Vaši soli i MSG-svesni prijatelji će te voleti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 71 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 5 g |